Kuidas teha sofritot

Sofrito on üks köögi olulisemaid aluseid, mida kasutatakse nii mitmekesiste roogade, riisiroogade, suppide kui ka erinevate kastmete valmistamisel. See on ettevalmistus, mida soovid süüa valmistada väga tihti, mistõttu me seletame .com-s, kuidas teha maitsvat sofritot, mis sobib ideaalselt iga tassi maitsmiseks.

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas teha paellakastet?

Sofrito on köögiviljade baasil valmistatud keeruline preparaat, mis on mõeldud erinevate toitude maitseks. Kuigi seda saab teha nii palju koostisosi kui soovime, on kaks, mida ei tohiks kunagi jätta kasutamata, kui see on hea sofrito: sibul ja küüslauk. Teine oluline koostisosa, nii et see on maitsev valmistis, on oliiviõli, mis annab talle unikaalse maitse.

2

Sofrito tegemisel peate kõigepealt lisama need koostisosad, mille valmistamine võtab kauem aega, ja lisage need, mis küpsetavad kergemini. Pea meeles, et see tuleb alati valmistada keskmise kuumusega, nii et koostisosad vabastaksid oma mahlad ja jäävad õrnaks ja maitsvateks.

3

Selleks, et valmistada sibula, küüslaugu ja kooritud tomatite põhisofrito, alustage kaks või kolm supilusikatäit oliiviõli kuumutamist pannil keskmise kuumusega. Kui kuum, lisada pool tükeldatud sibul kuubikud, lase sel kokk kuni läbipaistev, kuid mitte kuldne. Oluline on aeg-ajalt eemaldada, et vältida kleepumist.

4

Seejärel lisage väikestesse kuubikutesse küüslauguküüs, kaks kuubikuteks kooritud ja tükeldatud tomatit. Eemaldage, soola ja laske kokk kõik kokku vähemalt 10 minutit.

On väga oluline, et sofrito ei jääks kinni ja et see ei jääks kuivaks, sest idee on valmistada koostisosade mahlad ära. Kui valmistamise ajal hakkab kuivama, on kõige soovitavam lisada veidi vett ja maitse säilitamiseks segada sool ja pipar. Samuti on oluline, et eemaldaksite sageli, et see ei jääks kinni.

5

Sofritole saab lisada ka teisi koostisosi, nagu paprika, porrulauk ja isegi porgandid kuubikutesse, pidades alati meeles, et lisada köögiviljad vastavalt nende kõvadusele, kõigepealt need, mis võtavad rohkem aega süüa ja seejärel pehmemad.

Pärast neid lihtsaid viiteid saate nautida oma maitsvaid toite.

 

Jäta Oma Kommentaar