Kuidas teha omatehtud pirukas tainast

Selles retseptis näitame teile samm-sammult, kuidas teha tainast puuviljakooki, ja siis saad lisada täite vastavalt oma retseptile. Kui sul ei ole oma täidise retsepti, on kooki üldised proportsioonid 5 kuni 6 tassi tükeldatud puuvilja, ¾ kuni 1 tassi suhkrut, 3 kuni 4 spl maisitärklist ja paar tilka sidrunit.

Teil on vaja:
  • 2 ½ tassi universaalset jahu
  • 1 spl soola
  • 2 jäädamata võiga pudelit, jahutatud
  • 4-8 supilusikatäit jäävett
  • 1 suur munakollane
  • 1 spl sooja vett
Samuti võite olla huvitatud: Kuidas teha tätoveeringut Järgnevad sammud: 1

Kombineerige jahu ja sool soolakombainis ning vajutage paar korda, et hästi segada. Sa võid võita ka käsitsi. Asetage mõned jääkuubikud väikesesse pannile ja kaetakse veega. Segage ja oodake. Eemaldage või külmkapis . Kasutage nuga mitme väikese kuubiku lõikamiseks.

2

Hajutage või-kuubikud jahu peale.

3

Asetage toiduprotsessori kaas ja vajutage 15 kuni 20 korda, kuni segu näeb välja nagu teraviljahelbed hernesuurusega või .

4

Eemaldage kaas ja piserdage segu pinnale 4 spl jäävett. Ühendamiseks vajutage 4 või 5 korda. Kontrollige, kas tainas kokku satub - kui see jääb kokku, on see valmis ja kui see lihtsalt puruneb, lisage veidi rohkem vett. Vajadusel lisage korraga rohkem vett ühe lusikaga. Lõplikku tainast ei tohiks liita tainas, kuid enam ei tohiks näha jahu ja tainas tuleks rühmitada ainult suurteks pruunideks.

5

Koogi tainas segage puhta tööpinnaga. Jagage tainas kaheks vaiaks.

6

Kasutage oma kätt, et koguda kiiresti ja vajuta iga küngas paksuks kettaks. Pakkige plastikust ja hoidke külmkapis vähemalt 30 minutit või kuni 4 päeva (või külmutage kuni 3 kuud, sulatage külmkapis üleöö enne kasutamist).

7

Eemaldage üks taignakett külmkapist. Puista tööpind ja rulli jahu. Asetage tainas jahu peale. Töötades keskelt väljapoole, levitage tainas ringi (mõni sentimeeter läbimõõduga suurem kui kooki vorm). Kasutage kindlaid liigutusi ja töötage tainas võimalikult vähe.

8

Kui tainas hakkab plaadiga sõtkuma hakkama, laske tal mõneks minutiks puhata, enne kui jätkate. Kui tainas hakkab kinni jääma, kasutage rohkem jahu. Seni on puuviljakooki tainas. Jätkame selgitamist, kuidas seda rikkalikku kooki lõpetada.

9

Asetage tainatükk koogipannile. 30 minuti jooksul jahutatakse hallitust külmkappi. Kuumutage ahi. Valmistage ette täitmine.

10

Eemaldage hallitus külmkapist ja täitke see oma retseptiga. Eemaldage teine ​​taignaketas külmikust. Järgige samu juhiseid altpoolt, rullige sama läbimõõduga ringi. Seejärel asetage see ketas polsterdusele.

11

Suruge ülemine ja alumine osa ettevaatlikult kokku ja pöörake neid kokku koogi ümbermõõdu ümber. Keerake servad kokku või vajutage kergelt kahvliga. Koorige kõik koor, sealhulgas lainelised servad, munakollase külge.

12

Kasutage terava noaga, et lõigata ülemise kooriku mitu ava, et aur saaks pääseda. Küpseta 15 minutit maksimaalsel temperatuuril.

13

Alandage soojust ja jätkake kooki keetmist veel 30 kuni 40 minutit, kuni tainas on kuldne ja täidise viljad keevad. Kui koore servad hakkavad liiga kiiresti tumenema, katke see alumiiniumfooliumiga.

14

Laske kook tainas jahtuda vähemalt 4 tundi enne lõikamist ja serveerimist.

 

Jäta Oma Kommentaar