Jõulud on aeg, mil toit mängib olulist rolli, sest puhkuse veetmiseks korraldatakse pere ja sõpradega lõpmatu hulk lõunasööke ja õhtusööke . Igal riigil ja piirkonnal on tavaliselt tüüpilised jõulud, kuid asjad muutuvad keeruliseks, kui üks või mitu külalist on taimetoitlased, sest nad ei söö palju toitu. Sellepärast tahame, et teie ülesanne oleks lihtsam ja selgitaks, kuidas teha taimetoitlaste jõulusöök.

Samuti võite olla huvitatud: Mida süüa, kui ma olen vegan

Soovitused meeles pidada

Kõigepealt tuleb meeles pidada mõningaid põhilisi asju, enne kui valmistate jõulusööki, kus osalevad taimetoitlased:

• Sa peaksid teadma, millised toidud taimetoitlased söövad, kellega te einestate, sest seal on erinevaid taimetoitlust:

- lakto-ovo taimetoitlased söövad mune ja piima

- Lacto-taimetoitlased, kes kasutavad ainult piimatooteid

- ranged taimetoitlased, kes ei tarbi piimatooteid või ainult köögivilju

- Vegaanid, kes ei söö midagi, mis pärineb sellelt loomalt nagu mesi.

• Kui te kavatsete kombineerida taimetoidud nendega, mis ei ole, peaksite neid alati eraldi valmistama .
• Ärge kasutage kana puljongit või liha mis tahes taimsete roogade baasil.

Ettepanek 1: köögiviljade kanepid

Traditsiooniline jõululaual on cannelloni, nii et hea idee on asendada liha täitmine köögiviljadega ja valmistada maitsvaid köögiviljade kaneleid. Me saame valida kõige meeldivamad köögiviljad: spinat, baklažaan, seened, brokkoli ...

Me pakume teile retsepti, et valmistada köögivilja cannelloni, kuid saate seda vastavalt oma soovidele kohandada.

2. ettepanek: sojaliha

Soja või soja on üks taimetoitlaste seas kõige enam kasutatavatest lihaasendajatest, kuna see kaunviljad eeldavad valkude suurt panust ja võimaldavad paljude lihaga võrreldavate rikkalike toitude väljatöötamist.

Jõulude lõuna- või õhtusöögiks pakume soja lihapallide hauta, mis on valmistatud tekstureeritud sojaubadest ja hea köögiviljaga. Selle maitsva roogaga saame valmistada ka küpsetatud kartuleid. Meie artiklis on retsept, kuidas teha sojaliha köögiviljadega.

Ettepanek 3: Seitani hautamine seentega

Veel üks hea alternatiiv taimetoitlastele on nisu gluteenil põhinev toiduvalmistis, mida nimetatakse sageli "köögiviljalihaks", kuna see on pärast keetmist sarnane.

Sel moel saame jõulude menüüsse lisada seeni hautatud seente, kasutades selle preparaadi õhukesed viilud, tükeldatud jahu ja praetud õlis. Hautatud kastme jaoks saate kasutada teile meeldivaid või turul leiduvaid seeni.

Ettepanek 5: šampanja ja metsapuu kokteil

Igal jõulude ajal ei saa juua ja jooke mööda hiilida ega muidugi ka cava. Seepärast soovitame ka seda kokteili cava ja metsa vilju, mis rõõmustavad kõiki külalisi.

Cava tuleks vähendada jõhvikamahlaga, segada hästi loksutil ja lisada purustatud jää. Lisage punased ja looduslikud puuviljad, mis sulle meeldib kõige rohkem: marjad, mustikad, vaarikad jne.

6. ettepanek: jõulud küpsised

Jõulud küpsised on viimasel ajal muutunud väga moes, kuid mitte kõik taimetoitlased ei saa neid süüa, näiteks kui need sisaldavad muna või võid. Sel põhjusel soovitame teil valmistada taigna aluseks margariin ja küps banaan.

Menetlus on sama, mis tüüpiliste jõuluküpsiste valmistamiseks, mille jaoks saate kasutada ka lõbusaid vorme. Kontrollige siin samm-sammult, kuidas teha Vegani jõulud küpsiseid.