Kas sa tahad õppida, kuidas Ibeeria sinki professionaalina lõigata ? Selles artiklis näitame teile samme, et muuta teie sinki tükid ideaalseks. Selleks on oluline, et sa tead sinki osi. Mace on rikkaim ja kõige meeldivam osa ning see on see, mis sisaldab rohkem liha; babilla on vähem mahlakas osa ja on vähem liha, kuigi on soovitav alustada hamba lõikamist babilla poolt, kui kavatseme seda pikka aega tarbida. Sinki ülemist osa kana ja tükkide vahel nimetatakse suhkruroo või kana . Kui teil on sink, selgitame .com-is, kuidas neid lihtsaid samme kasutades lõigata Iberia sinki .

Teil on vaja:

• Ham nuga.
• Sink või seista sinki hoidmiseks.
• Toola või nuga teritaja.

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas valida hea Ibeeria sink Järgnevad sammud: 1

Asetage sink sinkihoidikusse . Sõltuvalt tarbimisest peate seda tegema ühel või teisel viisil. Kui sa tahad korraga kogu tükki süüa, siis on parem kinku saba paigutada. Vastupidi, kui te kavatsete sinki mitu korda tarbida, siis on parem, kui kana pannakse allapoole . Sel moel saate alustada kärpimist kitsama osaga, vähem rasva ja seega kiiremini kuivavat.

2

Tehke sinki või suhkruroo ülaosale ümmargune ja sügavale lõikamine . Selle lõikega saad hõlpsasti eemaldada järelejäänud kooriku ja singi viilud .

3

Eemaldage koor ja rasv ülalt. Peate eemaldama kogu kollaka rasva, kuni märkate, et sink hakkab ilmuma. Pidage meeles: kui te kavatsete tükk tarbida vaid ühe päeva jooksul, on soovitatav eemaldada kooritud sinkist lahkumiseks kõik rasvad ja koorik. Vastupidi, kui tarbite sinki mitme päeva jooksul, on parem lõigata ja tükeldada.

4

Salvestage eemaldatud rasv . Need jaotustükid on ette nähtud sinki pinna katmiseks, mis takistab tükkide kuivamist.

5

Kui kõik rasv ja koorik on eemaldatud, võite hakata sinki liha lõikama . Veenduge, et viilud on väikesed ja õhukesed.

6

Lõigete tegemiseks peate seda tegema kopsast otsa, mis on ülalt alla, pikisuunas. Lõikab kogu tükkpinna. Sel moel on teil võimalik välja võtta kõige interjööri kõige maitsvam osa ja välimuse maitsvat osa.

7

Korda lõigatud liikumisi kuni luudeni jõudmiseni. Pöörake sink sealt üle ja korrake seda läbi taga.

8

Proovige luude ümber lõigata . See tagab, et viilud on puhtad ja probleemideta.

9

Sinki lõikamiseks luu piirkonnas on parem see seelik. Luude saab ka ekstraktida lihtsa lõikega, kui patella luu seda võimaldab.

Nõuanded

• Sinki räpaste maitsete vältimiseks on mugav, et te lähete puhastamiseks ja tükkide kujundamiseks ning kõrvaldate sinki tarbetuid koorikuid.
• Katkestamise lõpetamisel katke alati lõigatud ala. Tehke seda algusest peale eemaldatud rasvaga, mis hoiab ära liha kuivamise ja värske ja mahlakas.
• Kõik sinki osad on erineva maitsega. Kui soovite teha hautatud puljongit, on soovitatav kasutada sinki. Kui soovid süüa taquitos'e valmistamiseks, siis on see roogade kõige maitsvam ja sobivam osa.