Õige söömine on üks tähtsamaid asju, mida peame hea tervise säilitamiseks tegema, kuid sellest hoolimata on palju maitsvaid toite, mida me armastame süüa, mis kipuvad selle eesmärgi vastu. Kõige negatiivsemad toiduained meie tervisele on need, mis pakuvad kolesterooli kõrget taset, nii et kui te olete üks paljudest inimestest, kes hakkavad muretsema tervisliku seisundi pärast, soovitame teil lugeda järgmist. Näitame, millised toiduained on madala kolesteroolisisaldusega ja mida peaksite vältima.

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas kasvatada madalaid triglütseriide

Mis on kolesterool?

Kolesterool on rasvane aine (lipiid), mida leidub mõnes toidus, kuid mida omakorda toodab maks.

Me kuuleme alati, kui halb kolesterool on ja kuidas see kahjustab meie tervist. Kuid sellest hoolimata ei tea igaüks täpselt, milline on selle aine funktsioon. Kõigepealt on vaja mõista, et kolesterooli on kahte tüüpi:

• Halb kolesterool: see on tuntud kui LDL või madala intensiivsusega lipoproteiin ( madala tihedusega lipoproteiin ). Seda kolesterooli kasutavad organism D-vitamiini, östrogeeni, testosterooni ja teiste oluliste komponentide tootmiseks. Kui LDL-kolesterool on liigne, ladestatakse see arterite seintesse, põhjustades naastude moodustumist, mis põhjustavad vereringesse ummistusi, mis viib südameatakkide või insultide tekkeni.
• Hea kolesterool: tuntud kui HDL või kõrge intensiivsusega lipoproteiin ( kõrge tihedusega lipoproteiin ). Selle ülesanne on viia LDL-kolesterool maksasse, et viimane oleks kõrvaldatud.

Ideaalne tervise parandamiseks on tasakaalustatud toitumine, tasakaalustatud koguses mõlemat kolesterooli. Lisateabe saamiseks tutvuge artikliga Mis on hea kolesteroolitase ja halb kolesteroolitase.

Kaer

Teie dieedi muutmine, mis hakkab tarbima madala kolesteroolisisaldusega ja kõrge kiudainesisaldusega toiduaineid, avaldab suurt mõju halva kolesterooli vähenemisele teie kehas.

Üks neist madala kolesteroolisisaldusega toiduainetest, mille koostis on küllastumata rasvades ja kiududes, on kaer. See teravilja annab halva kolesterooli imendumise sooles (tänu kiududele), mis võimaldab seda elimineerida väljaheites ja mitte organismi küllastada.

Parim viis kaera tarbimiseks on helvestes, kombineerituna puuvilja, piima või jogurtiga.

Oder

Nagu kaer, on oderil ka lahustuvate kiudude koostis, mis koos E-vitamiini tüübiga, millel on suurepärane antioksüdant, põhjustab "kolesteroolivastase" toime kehale.

Parim viis seda teravilja tarbida on valmistada seda nagu riis, kuigi see maksab veidi rohkem. Teised soovitused süüa on see, et see on valmistatud köögiviljade, riisi, suvikõrvitsade, suppide või kalaga.

Sojaoad

Soja tarbimine kas kaunviljade või õli kujul on kehale väga kasulik ning muuhulgas väheneb kolesteroolisisaldus tänu linoolhappe ja oleiinhapete sisaldusele. Soja tarbimine põhjustab LDL-kolesterooli antioksüdantset toimet, mis aitab kaasa selle vähenemisele.

Seda toitu võib tarbida hautatud või keedetud, jookides, populaarses sojakastmes, seitanis või tuntud ka kui "köögiviljaliha" ja maitseainetena suppides või kreemides. Lisaks soovitame teil tutvuda artikliga Kuidas võtta sojaletsitiini kolesterooli.

Kuivatatud puuviljad

Selle toiduainete kategoorias võib leida: pähklid, sarapuupähklid, maapähklid ja seesami seemned. Pähklitel on suurepärane alfa-linoleenhapete sisaldus, mida organism muundab omega-3 rasvhappeks, mis omakorda vähendab kolesterooli.

Pähklite tarbimiseks on mitmeid viise, näiteks saate neid lisada salatitesse, kui riisiroogade või pastatoodete kaaslastena, unustamata selle kasutamist muffinite või käsna kookide koostisosana.

Köögiviljad

Mitmetel liblikõieliste taimede, mida nimetatakse fütokemikaalideks, võime vähendada kolesterooli, takistades verevoolu blokeerivate kihtide teket ja võib seega põhjustada südame-veresoonkonna haigusi.

Lisaks oma kiududele on kaunviljadel veel üks komponent, mida tuntakse saponiinidena, mis on võimeline vähendama kolesterooli imendumist seedetraktis. Kaunviljad tarbitakse tavaliselt salatites, kreemides, suppides, hummuses või kala ja liha garneesides.

Taimeõlid

Selle kategooria toiduainete, mis vähendavad kolesterooli, kõige silmapaistvam on oliiviõli, sest see on monoküllastumata rasvhappeid, oleiinõlisid ja E-vitamiini, mis aitavad saavutada kolesterooli imendumist ja kõrvaldamist seedetrakti protsessis. .

Parim viis taimsete õlide tarbimiseks on lisada need köögiviljasalatitesse või koos hommikusöögiga kaasasoleva röstsaiaga.

Baklazaan

Baklazaan on taimne, millel on kõrge kiusisaldus, mis viivitab kolesterooli imendumisest sooles, edendades samal ajal kolesterooli kõrvaldavate sapphapete tootmist.

Baklažaane võib tarbida erinevatel viisidel, kas toores või keedetud, salatites või veetustatud, ning neid saab kasutada koostisosana, et valmistada maitsvaid toitudega roogasid. Leidke artiklis head retseptid Kuidas valmistada baklažaane.

Sinine kala

Kala lihal on suurepärased omega-3 polüküllastumata rasvhapped, mis on laialdaselt tunnustatud nende võime eest triglütseriidide vähendamiseks, soodustades seeläbi veresoonte laienemist, vähendades tromboosi riski ja kaitstes igat tüüpi keha. südame-veresoonkonna haiguste raviks. See omakorda omab LDL-kolesterooli ja HDL-i vahel nivelleerivat toimet.

Parim viis sinise kala tarbimiseks on seda teha 2-3 korda nädalas, saades sardiinide, anšooviste, lõhe, bonito, anšooviste, tuunikala või verdeli vahele.

Toidud, mis suurendavad kolesterooli

Erinevalt eespool loetletud toitudest on teisi, mis põhjustavad vastupidist efekti, suurendades kehas halva kolesterooli taset ja et kui teil on juba teie organismis kõrge aine sisaldus, on parem neid vältida. Järgmisena kirjeldame üksikasjalikult, millised on need toidud, mis suurendavad kolesterooli:

• Üks neist toitudest, mida me peame vältima, on rasvad, nagu või või, peekon, peekon või tahked margariinid.
• Vältige kõiki neid toiduaineid, mis on täidisega külma liha või vorstina, ning liha, nagu hamburgerid, neerud, maks, aju, part või hane, kuna neil kõigil on kõrge halb kolesterooli tase.
• Kogu piim, piimakreemid, jäätised, juustud ja jogurtid, mis ei ole kooritud, omavad kolesterooli suurt hulka.
• Vältida munakollase tarbimist, sest seal on leitud kõrgeim kolesterooli ja rasva sisaldus munas.
• Ärge tarbige tooteid, mis on saadud rasvast, munadest või täispiimast, magusa kuklid või sõõrikud sisaldavast leivast.
• Puuviljad, näiteks kookospähkli, on kõrge küllastunud rasvhapete sisaldusega, mis põhjustab tarbimise ajal teie kolesteroolitaseme tõusu.
• Ärge tarbige magustoidud šokolaadi või maapähklivõiga.
• Maitseainete puhul on soovitatav majoneesi tarbimine lõpetada, kuna see sisaldab mune.
• Lõpuks on oluline pöörata tähelepanu teie joogi tarbimisele, püüdes vältida nende alkohoolsete jookide tarbimist või piirata õlle või veini tarbimist vaid ühele klaasile või klaasile päevas.

Lisaks sellele, kui teie halb kolesteroolitasemed on kõrged, kasutage praktikas näpunäiteid, mida näitame teile artiklis „Kuidas vähendada oma kolesterooli.

See artikkel on lihtsalt informatiivne, meil ei ole õigust ette näha mingit meditsiinilist ravi ega teha mingit diagnoosi. Kutsume teid üles pöörduma arsti poole, kui esitate mis tahes seisundit või ebamugavust.