Tomatikaste on paljude roogade poolest üks rikkamaid ja mahlakamaid. Kuid kõik ei tunne head, sest paljudel juhtudel on tomatikastel liiga palju happesust. Kuid heade hooajaliste tomatite valimine ja naha eemaldamine on mõned nipid, mida saame järgida, et eemaldada tomati happesus . Kui sa tahad palju teisi teada, siis me avaldame need teile.

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas teha tomatikompotsioone Järgmised sammud: 1

Hooajalised tomatid on tavaliselt vähem happelised. Kui eemaldate ka tomatikastme valmistamisel naha ja seemned, vähendate palju happesust . Saate konsulteerida meie artiklis: kuidas tomatid koorida.

2

Teine väga kasulik trikk tomati happesuse eemaldamiseks on võtta kuum pott ja valada juba kooritud tomatid. Me lasime neil süüa lisada lusikatäit suhkrut. Umbes 25 minuti pärast on kogu happesus vabastatud. Siis tühjendame tomatid ja neid saab keeta.

3

Kui lisame tomati kastmele veidi suhkrut, kõrvaldame me happesuse, kuigi peame olema ettevaatlikud, sest kui me suhkrut läbime, võib jääda midagi magusat.

4

Tomatise happesuse kõrvaldamiseks võite kaste valmistamiseks võtta ka paar tükki porgandit . Sel viisil kaotame kergesti tomati happesuse, kuigi peame olema ka ettevaatlikud, sest kaste võtab veidi rohkem paksust ja kui me liigume porgandiga, siis võtab see selle maitse.

5

Magus vein on teine ​​happesuse vastumürk. Selle funktsioon on sarnane suhkru toimega, kui paneme selle tomatikastmesse: see kõrvaldab kiiresti happesuse. Kuid selle üleliigne võib kaste jääda liiga magusaks.