Nii vein kui ka pasta on Itaalia ja Vahemere toidu tüüpilised koostisosad. Tänapäeval on selle levik üle maailma nii ilmne, et peaaegu kõigis riikides on makaronidega tavaliselt kaasas hea vein .
Kuigi täpseid reegleid ei ole, väärib iga tüüpi kastmes erilist tähelepanu, kui otsite sobivat sobitust teatud veiniga. Kvaliteetveiniga pastatüübi kombineerimine on peaaegu sama, mis sobib ideaalselt veini ja juustu vahel või veini ja vorstide vahel. Soovitatav on hoolitseda veinitüüpide omaduste eest ja eristada punaseid, valgesid ja roosa roose. Kui olete teema vastu huvitatud, siis seletame, kuidas veini ja pastat kombineerida .
Valged veinid
Valgeid veine, eriti kuiva valget, kasutatakse sageli kala ja mereannitega varustatud pastatoodetega kaasas, samuti sobib see täiuslikuks sidumiseks, et anda seda tüüpi kastmetele palju rohkem maitset. Valgeid võib kasutada ka väga lihtsate Vahemere dieedile iseloomulike roogade, nagu näiteks spagetid tomatikastme ja värske basiilikuga.
Need veinid peavad olema üsna noored ja viimased voodid. Gaasi või tavapärasest veidi magusamate valge veinide kasutamine ei ole välistatud. Nagu te soovite, võite lisada ka pastatüüpi mõningase Cavaga.
Roosa veinid
Sellel veiniliigil on enam-vähem samad omadused kui valged, kuigi nad võivad sageli tunduda veidi magusamad. Samas ei ole mingit roosikut väärt, sest mõnedel võib olla liiga magus lõhn ja kontrastne pasta maitsega.
Parema kvaliteediga roosid on hea lahendus, et olla võimeline kaasas olema mitte liiga keerulised pastad, eriti tomatikastmega või kala sisaldavad pastad .
Punased veinid
Hoolimata sellest, et punased veinid ei ole nii kerged kui valged veinid, on nad hiljuti saavutanud suurt edu ka lihtsate toiduainete, näiteks pasta valmistamisel. Punaseid veine saab väga hästi kombineerida juustu või liha küpsetatud pastaga ning serveerida ka küpsetamisprotsessi ajal, nagu ragu.
Sellise kombinatsiooni jaoks on kõige sobivamad punased veinid, mis ei ole liiga alkohoolsed.
Nõuanded- Valige alati kvaliteetveinid
Jäta Oma Kommentaar