Kas see on keerulisemates roogades, nagu näiteks Napoli retsept, või lihtsamates roogades nagu praetud baklažaan, on see köögivili igas kodus oluline toode, kuna see on mitmekülgne, maitse ja omadused.

Sageli juhtub, et teete ostu ja te unustate täielikult selle, mis sul oli külmkapis, pärast päeva, mil sa avastad need üksikud baklažaanid ja sa ei tea, kas nad suudavad neid veel süüa või kui nad on juba halb.

Järgmises .com artiklis selgitame, kuidas teada, kas baklažaan on halb, samuti anname teile mõned nipid, et teada saada, kuidas valida baklažaan ja hoida seda kauem.

Samuti võite olla huvitatud: Baklažaanidega retseptid Järgnevad sammud: 1

Baklazaan on eriti tänulik köögivili, sest see ei vaja selle säilitamise eest suurt hoolt, see kestab külmkapis rohkem kui nädal ja seda on kerge teada, kas see on halb või mitte.

Kui te ei tea, kuidas teada, kas baklažaan on halb, siis selgitame seda teile mõned nõuanded.

2

Esimene tunnus, milles me peame kindlaks määrama, kas see on heas seisukorras, on ühtlus, kui see on kõigis meeltes sama. See hõlmab suurust ja kuju, mis ei ole kõikjal ebaproportsionaalne, puudutus, mis ei sisalda pehmemaid alasid ja muid karmimaid, ning värv, mis ei sisalda eri värvi osi.

Värv on oluline, kui mõnel nahaosal on omamoodi lahtine pruun plaaster või tumedam kui ülejäänud baklažaan, on see juba algamas.

3

Baklažaani nahk räägib meile palju oma seisundist, kas see on hea või mitte. Lisaks värvile on veel üks aspekt, milles peaksite märkama, et see on tekstuur, hea baklažaan peaks olema sile nahk, samas kui see hakkab juhtuma, ilmuvad rohkem kortsud.

4

Baklažaani varre vaatamine on samuti viis teada, kas see on hea või halb. Heas seisukorras baklažaani vars peaks olema erkroheline, samas kui see on kadunud, muutub see pruuniks.

5

Järgnevalt selgitame, et baklažaan on hea või halb, ja teada, kuidas valida rohelise baklažaani või küpse vahel .

Kui vajutate õrnalt baklažaani keha sõrmeotstega, võib juhtuda 3 erinevat asja:

• Kui liha ei deformeeru või ei mõjuta sõrme survet, on see vastupidine kõva vastupanu suhtes.
• Kui liha annab teatud elastsuse ja naaseb oma kohale, kui olete lõpetanud vajutamise, on see see, et see on hea ja piisavalt küps, et seda süüa.
• Kui su sõrm vajub liha, kuid ei taastu selle kuju, on see tõenäoliselt möödas või algab.

6

Siiani oleme ainult andnud teile märke, kuidas baklažaan peaks olema välise olekuga, kuid kui me selle avame, saame teada ka mõned selle omadused, et teha kindlaks, kas see on halb.

Kui lõigame selle viiludeks terava noaga, siis saame jälgida selle sisemust, liha sees peab olema selge värvus ja ilma paljude seemneteta, kuid kui see on halb, siis on see tume ja karastatud liha, millel on liiga palju seemneid, mis võib olla pruun.

7

Kuidas teada, kas baklažaan on halb? Lõpuks, kõik on terve mõistuse küsimus. Kui te toidate baklažaani, on see, sest tead, kuidas on baklažaan ja milline on selle maitse, seega, kui te arvate, et see ei ole nii, nagu peaks kindlasti olema, on see sellepärast, et see on minevik.

Kui soovite rohkem andmeid, peaksite teadma, et kui see hakkab läbima ja on liiga küps, on baklažaanis palju kiulisemat ja kõvemat liha ning selle maitse muutub üha kibedamaks ja veidi vürtsikaks .

8

Siin anname mõned nõuanded baklažaani hoidmiseks, nii et saate seda hoida maksimaalsete tagatistega, mida sa ei saa halba:

• Baklazaan tuleb hoida külmkapis, kus seda ei tohi tarbida kauem kui 10 päeva .
• Sa ei tohiks kunagi mähkida baklažaani plastikpakendisse, sest see hoiaks ära selle hingamise ja see juhtuks palju kiiremini.
• Käsitsege seda ettevaatlikult, ärge andke seda puhuda, mis võiks kahjustada selle liha.
• Hoidke külmkapis ülejäänud köögiviljadest isoleeritud . Teised köögiviljad toodavad etüleeni, aine, mis puutub kokku baklažaaniga, põhjustab reaktsiooni, mis halvendab nende seisundit palju kiiremini.
• Ehkki kasvuhoonetes toodetakse, võib see jätta aastaringselt, baklažaani optimaalne hooaeg on suvel, kus ilmuvad kõige maitsvamad ja kõige vastupidavamad isendid.

9

Lisaks õpetusele, kuidas baklazaan on halb, on huvitav teada, kuidas valida baklažaan, nii et järgmine kord, kui te turule lähete või aiast välja valite, teate, millal nad on küpsemise kohas ja küpsetavad neid:

• Hea baklažaan tuvastatakse selle tugevuse, suuruse, värvi ja ühtluse poolest.
• Parimad baklažaanid on õrnad, kuid kindlad, läbimõõduga 5–8 cm ja sileda ja läikiva nahaga.
• Sõltuvalt sordist peaks olema üks värv või muu, oluline on see, et see on ühtlane kogu baklažaanis, ilma laigudeta, kortsudeta või erineva värvusega aladel.
• Me ei soovita teil osta suuremaid baklažaane või et nad on pehmed, kuna tavaliselt on see tavaliselt kiulisem ja mõru maitse.
• Varras ei saa anda väärtuslikku teavet, parimad baklažaanid on need, kellel on roheline ja selge vars, millel on pehmed karvad . Seda seetõttu, et need on need, mis pärinevad noortest taimedest, mis kipuvad olema parema kvaliteediga, samas kui vanemad taimed annavad halvemad viljad, kõvad varred ja naelu.
• Et teada saada, millises küpsusastmes võite järgida trikki, mida oleme varem selgitanud, pigistades liha sõrmeotstega ja jälgides teie reaktsiooni.