Kaukaasia mäestikus on kefiir, kääritatud toit, mis on läänemaailmas kasvanud. See sarnaneb jogurtile, happe maitsele ja kreemikale tekstuurile, see toit sisaldab tervisele mitmeid toitaineid ja kasulikke omadusi. See sobib suurepäraselt seedehäirete raviks, luude tervise parandamiseks või bakteriaalsete infektsioonide vastu võitlemiseks loomulikul viisil. Seda kääritamist kodus on väga lihtne valmistada, kuigi selleks tuleb teil eelnevalt saada graanulid, st väikesed pärmid ja bakterid, mida on vaja segada valkude, suhkrute ja rasvadega, mis tekitavad sellise kasuliku joogi. Kas soovite teada, kuidas kefiri säilitada ? Seejärel pööra tähelepanu järgmisele artiklile, sest siis selgitame kõike seda kääritatud jooki ja selle säilitamist.

Samuti võite olla huvitatud: kuidas teada, kas kefiir on halb?

Kefiir on probiootiline toit, mida saab süüa või võtta jookina, mis on kääritatud ja on meie kehale väga kasulik. Selle päritolu on Ida-Euroopas ja selle nimi pärineb sõna "keyif" all, mis Türgi keeles tähendab hea enesetunde ja juba räägib meile, kui palju see jook aitab meil oma tervist heas seisukorras hoida. Selle eelised on see, et see aitab meil ravida seedehäireid, oma võimet võidelda antibakteriaalsete infektsioonidega, omadusi, mida see pakub, et hoida luud tervena, astma ja allergiate ravi või isegi optimaalne kõigile neile, kes ei talu laktoos. Kõik ime.

2

Nii piimakefiiri kui ka vee valmistamiseks peavad nad leidma oma terad, mis on moodustatud pärmi kultuuri ja piimabakterite poolt . Selle välimus on valkjas ja selle tekstuur on töötlemata sarnane lillkapsas. Neid saate dietetika kaupluses või Ida-Euroopa toodetele spetsialiseerunud poes.

3

Kefiiri joogi valmistamiseks kodus vajate: 1 või 2 supilusikatäit seda toitu ja kahte tassi piima. Areng on väga lihtne, peate lihtsalt järgima neid lihtsaid samme:

• Asetage graanulid konteinerisse, kuhu te seda valmistate.
• Lisage piim, jättes vaba mahuti umbes 2 või 3 cm kaugusele.
• Katke mahuti ja laske joogil istuda 12 kuni 36 tundi.
• Seejärel koormage segu nii, et ainult vedel jook jääks ja visake kasutatud terad ära.

Valmis! Lihtne, lihtne ja väga toitev.

4

Kui soovite kefiiri teravilja säilitada, siis võtke arvesse. 4 või 5 järjestikuse päeva jooksul ostmiseks piisab, kui valmistada preparaat külmkappi. Muidugi arvan, et selle ettevalmistamisel on käärimisprotsess aeglasem, sest külmikus jahutatakse sõlmed, nii et see on enne selle võtmist vajalik.

5

Selle säilitamiseks 8 kuni 10 päevaga saate selle probiootikumi graanulid märgmeetodi abil salvestada . See seisneb teravilja läbimises veega, et neid hästi puhastada, ja pärast loputamist tuleb need asetada mineraalveega, ilma piimata mahutisse ja panna need külmkappi.

8 päeva pärast saate seda toitu valmistada terade taasaktiveerimise teel. Kuidas? See on lihtne Valmistage see probiootik segades piimaga ja lasta tal käärida 2 kuni 3 päeva, selle asemel, et neid igapäevaselt pingutada. Kui rohkem kui 10 päeva möödub enne selle kasutamist, ei juhtu midagi, sest nad ei lagune, mis kaotavad oma omadused järk-järgult.

6

Kui soovite kefiri säilitada pikka aega (12 kuni 18 kuud), peaksite seda kuivama. Loputage oad veega, et neid korralikult puhastada, ja seejärel levitada need köögirätikutele või absorbeerivatele paberitele, et täielikult kuivada 2 päeva. Need peaksid olema kuivatatud kohas, kus see on ventileeritud.

Kuivatamisel mähkige need paberile ja katke need alumiiniumfooliumiga enne nende ladustamist jahedas ja kuivas kohas. Kui soovite seda toitu kasutada, tuleb graanulid veega üle öö kasta, et neid rehüdreerida. Järgmisel päeval äravoolu ja laske neil käärida koos väikese koguse piimaga, mida peaksite iga päev järk-järgult suurendama, kuni saad soovitud koguse.

7

Kas kefiir saab külmutada ? Vastus on jah. Külmutamine on selle toote teine ​​säilitusmeetod. Enne nende külmutamist sügavkülmikusse tuleb need veega põhjalikult puhastada ja seejärel asetada väikese õhukindlasse anumasse. See peab olema väike, sest see kanister tuleb viia teise suurema mahutisse. Sel viisil külm ei kahjusta selle probiootilise toidu terasid.

Kui te neid kasutate, peate pakendid külmikust eemaldama ja toatemperatuuril sulatama. Sa võid neid sooja veega sukeldada, et minna veidi kiiremini. Kui sulatatud, segage need väikese piimaga, nii et nad hakkavad aeglaselt fermenteeruma, ja lisage iga päev rohkem, kuni saad soovitud koguse.

8

Nüüd, kui te teate kefiri omadusi, kuidas seda valmistada ja kuidas seda säilitada, siis ärge kartke hakata nautima kõiki selle kääritatud joogi eeliseid Kaukaasiast.

Kui teile meeldis teada, kuidas kefiri säilitada, võite olla huvitatud sellest artiklist, kuidas teada, kas kefiir on halb.