Köögivilja valik võib mõnikord olla mõnevõrra keeruline, kui meil ei ole palju ideid selle kohta, et taimsed on värsked . Artišoki või artišoki puhul on mõned tegurid, millele peame pöörama tähelepanu parima turu leidmisele. Me tahame selgitada mõningaid näpunäiteid, kuidas valida artišokid nii, et nende ostmisel ei ole teil mingit kahtlust.

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas säilitada artišokkid?

Üks märk sellest, kas artišokk on värske, on selle lehtede seisund ja puudutus, nii et me peaksime otsima neid artišoki, mis on pingelised ja kõvad, samuti peab vars olema tugev. Seetõttu peaksime neid tundma ja valima need, kellel pole eraldi lehte või on pehmed.

2

Samuti mõjutab teie valikuid ka artišokkide välimus, mistõttu on vaja valida rohelised rohelised köögiviljad ilma mustade või pruunide laigudeta . Kui artišokkidel on täpid, on see märk sellest, et nad ei ole värsked.

3

Suuruse osas on soovitatav valida väikesed või keskmised artišokid, kuna suuremad võivad olla artišokkide valmistamisel mõnevõrra kõvad ja rikkuda teie retsepti. Samas peaksite veenduma, et artišokkidel on asjakohane kaal, et neil on liha.

4

Artišokkide värskuse kontrollimiseks saame kasutada teist trikki: välimise lehe kokkuklapitavad. Kui see puruneb kergesti, on see märk sellest, et see on värske; kui see kahekordistab ja naaseb saidile, näitab see, et see ei ole värske artišokk.