Ameerika Bourboni, mida nimetatakse ka Ameerika viskiks, iseloomustab see, et tegemist on destilleeritud joogiga, mis paistab silma oma karamellimaitse ja omapärase aroomiga . Vastavalt USA seadustele peab see olema valmistatud maisist kontsentratsioonis, mis jääb vahemikku 50–70 alkoholisisaldust, samas kui traditsioonilist viski ei valmistata tavaliselt mis tahes liiki maisiga. Kuid Bourbonit ei toodeta ainult maisi kääritamise teel, kuid selle valmistamisel kasutatakse ka muid koostisosi, nagu nisu, rukis või linnastatud oder . Selle vananemine nõuab tavaliselt vähemalt umbes 2 aasta pikkust ajavahemikku. Siiski ei ole minimaalset vananemisperioodi puudutavaid ametlikke nõudeid, kuigi neid on olemas, et seda nimetada "Straight Bourbon". Reeglina peab Bourbon küpsema viie aasta jooksul uutes või röstitud tammevaatides nii, et see omandaks lõpuks omapärase maitse, mis on maailmas ainulaadne. Me selgitame, mis on Bourboni ajalugu.

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas teha Manhattan piima

Jooki nimi

Jooki nimi pärineb Ameerika Ühendriikide kohast, kus see valmistati esmakordselt 18. sajandi lõpus, st Bourboni maakond Kentucky osariigis . Seejärel hakati destillaati seaduslikult välja töötama mis tahes USA territooriumi osas ja sellest sai väga tavaline jook.

Ringhääling

Illinoisi osariik oli esimeste seas, kes järgisid Kentucky eeskuju ja andsid isegi suurema koguse Bourboni teatud ajal kui Kentucky ise. Virginia riik rõhutas ka selle destillaadi tootmist, mis sai üheks esimeseks majandusressursiks. Teised kohad, kus seda on toodetud, on Pennsylvania, Indiana, Ohio, Tennessee, Kansas ja Missouri.

Bourboni piirkond

Kõik algas siis, kui Ameerika pioneerid juhtisid läände Allengheni mägede suunas, et järgida Ameerika revolutsiooni jälgi ja esimesed maakonnad asusid suurel hulgal maad. Üks neist aladest oli Bourbon, mis asutati esmakordselt 1785. aastal ja nimetati ümber Prantsuse kuninglikuks pereks.

Vana Bourbon

Paar aastat hiljem killustati maakond väikesteks aladeks, kuni 19. sajandil said selle piirkonna inimesed selle piirkonna Vana Bourboni kutsuma . See piirkond hõlmab Ohio jõge ja sadamat, mis võimaldas kaupade levitamist kogu piirkonnas, sealhulgas whiskyport, kust saadetakse viski ja muud tooted. Vana Bourbon on legend, mis ilmub viski sildile selle päritolu märkimiseks.

Täpsustamine

James C. Crowile, kes oli esimene, kes kasutas hapet, peab andma Bourboni täpsustuse reegli, nii et iga uus käärimine sõltub kasutatava maisi kogusest, mis võimaldab teataval määral kontrollida viski tootmist.