Vahemere dieetil on tähtkuurelane, oliiviõli, asendamatu toit, mis on tunnistatud tervislikumaks rasvaks. Kuid kõik oliiviõlid ei ole samad, me peaksime alati valima ekstra neitsioliiviõli. Hispaania on esimene maailma tootja, kelle toodang moodustab 34%. Siin selgitame oliiviõli kasu tervisele .

Samuti võite olla huvitatud: millised on arganiõli eelised tervisele?

Ekstra neitsioliiviõli saadakse ainult mehaaniliste protseduuride abil tingimustes, mis ei tekita õli muutusi ja mis ei ole saanud mingit keemilist töötlemist. See tähendab, et oliiv on korjatud, see on pigistatud ja mahl on ekstraheeritud. Sel viisil ainult oliivide pesemine külma veega (kuni 32º) hoiab puutumata omadusi (aroome, säilitusaineid), mille puuduseks on see, et kui nad saavad vähem mahla kui kuumutatakse üle 70º. Sellisel juhul saame rohkem õli, kuid sellel ei ole nii palju kvaliteeti ega ka nii palju tervislikke omadusi .

2

Et võtta oliiviõli on süüa tervist: kardiovaskulaarsed kaitsjad, antioksüdandid. See on taimeõli, mis on rikkaim monoküllastumata rasvhapetes, peamiselt oleiinhappes, mis kaitseb arterioskleroosi ja koronaarhaiguste eest.

3

Lisaks on maos oliiviõli kõige paremini talutav rasv: see ei soodusta söögitoru tagasijooksu ja kaitseb limaskesta, väldib hõõrumist ja suurendab maksa puhastavaid omadusi.

4

Oliiviõli on ka antioksüdantide toit polüfenoolide (eriti oleuropeiini) ja E-vitamiini sisalduse tõttu. See parandab ka luu mineralisatsiooni . See on kombineeritud sellega, et see on õli, mis kuumutamisel on kõige vähem muutunud, mistõttu on see ideaalne valik toores ja ka süüa valmistamiseks. Peame lihtsalt tagama, et praadimisel ei suuda see suitsetada.

5

Oliiviõli on õrn ja tal on kolm vaenlast, mida tuleks vältida: soojus, valgus ja temperatuur. Seetõttu tuleb seda hoida tihedalt suletuna jahedas kohas ilma niiskuse. Kui see on avatud, ei ole soovitav seda pikka aega ja vähem hoida.

6

Ka oliiviõli populaarsus kasvab ka iluainena. Mida ta teeb oma keha sees toitainetena, teeb ta oma keha väljastpoolt ilu abina. Üks oliiviõli ilu eeliseid on seotud juustega. Parim viis oliiviõli kasutamiseks juuksel on konditsioneeriga selle valmistamine. Protsess on lihtne, kuid eelised on tasuv.

See artikkel on lihtsalt informatiivne, meil ei ole õigust ette näha mingit meditsiinilist ravi ega teha mingit diagnoosi. Kutsume teid üles pöörduma arsti poole, kui esitate mis tahes seisundit või ebamugavust.

Nõuanded

• Oliivid koristatakse oktoobrist veebruarini. Mida kiiremini nad korjatakse, seda rohelisemad nad on ja mida vähem mahla (mahlakas) nad annavad. Hiljem need korjatakse, oliiv on mustam, küpsem ja õli, pehmem ja kollasem.