Soola lill on mereande puhta soola vorm, mis sai algselt Prantsusmaal moekaks umbes 20 aastat tagasi. Soola lill koosneb heledate soolade kristallidest, mis moodustavad soola korterite pinnal ja ujuvad soola kontsentratsiooni esimese mõjuga. See toimub päikeseloojangul või koidikul, kuna termiline kontrast soodustab õhukese soolakukka kristallide moodustumist. Köögis on see väga hea tänu oma peenele tekstuurile ja krõbedale oma kergest maitsele ja selle omadustele, kuna see ei kooge. See on keeruline toode, mida on väga raske koguda, väga piiratud toodangu ja seega kallis ning mõnikord raske leida. Kuid see on kõigi mere ääres elavate inimeste jaoks kättesaadav, sest me saame teha lihtsaid samme järgides kodus soolaõli.

Teil on vaja:

• Merevesi
• Salve
• Klaasipurk (valikuline)

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas teha lõõgastavaid vannisoolasid Järgnevad sammud: 1

Koguge vesi merest.

2

Soovi korral peate merevee keetmiseks väga lühikest aega, ainult desinfitseerimiseks vajalik.

3

Pange vesi madalasse salve ja laske tal mõneks tunniks, eelistatavalt päikese käes.

4

Pange salve külmikusse. Mõne tunni pärast, sõltuvalt salve sügavusest, moodustub klaasriie: sul on juba soola lill . Jälgige protsessi tihti, sest kui kogu vesi aurustub, siis saad sa soola, mitte soola .

5

Tõsta soola lill kahvliga. Te näete, et see on õrn ja puruneb, moodustades väikesi kristalle.

6

Saate salvestada soola lille, nagu te eelistate, sest see ei vaja erilisi säilitamistingimusi. Klaaspurki on väga ilus.

Nõuanded

• Saadud soola õie lõplik värv võib olla väga erinev: läbipaistev, valge, hall ja isegi roosakas. Värv sõltub mineraalide koostisest ja kontsentratsioonist piirkonnas, kus olete merevee kogunud.
• Saadud kristallid on suuremad kui traditsioonilised soola terad. Echalos ilma hirmuta üle nõud, mida soovid hooajaks, soola lill lahustub kerge toiduga kokkupuutel kergesti.
• Ehkki seda saab kasutada igasuguses köögis, on soovitatav kasutada seda nõudes, kus on oluline soola lõplik puudutus: salatid, soojad salatid, grillitud ja grillitud liha, kooritud köögiviljad.
• Külmiku läbisõit simuleerib saliinides esinevat termilist kontrastsust ja kiirendab protsessi, kuid saad ka soolaõli ilma salve asetamata külmikusse