Kondiitritoodete retseptid kalduvad eelkõige kasutama keskmist ja suurt suhkrut, mis on diabeediga inimestele võimatu vastu võtta. Niisiis, kas sa ei saa neid maitsvaid magustoite teha ja süüa? Muidugi on vaja teada suhkru ja magusaine ekvivalente selle asendamiseks. Kui olete diabeetik või soovid lihtsalt muuta ühte toodet teise tervislikumaks toitumiseks, selgitame selles artiklis, kuidas suhkrut magusainena asendada .

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas suhkrut asendada Järgmised sammud: 1

Kuigi nii magusaine kui ka suhkur magustavad toitu samal viisil, ei ole selle kaal sama, nii et ka kasutatavad meetmed. See on esimene reegel, mida tuleb õppida suhkru asendamiseks magusainega. Seega, kui retsept, mida soovite teha, ütleb teile, et vajate 200 g suhkrut, ei saa te sama kogust magusainet panna, sest lisaksite peaaegu kaks korda rohkem magusust.

2

Turul on palju kunstlikke magusaineid, sealhulgas aspartaami, tsüklamaadi ja sahhariini, kuid ainult viimane toimib kõrgetel temperatuuridel küpsetamiseks ja talumiseks. Samamoodi müüakse neid pulbrina, pillina või vedelana.

3

Suhkru ja magusaine pulbri samaväärsus

Tavaliselt on see magusaine, mida kasutatakse kõige paremini kookide retseptide, koogikookide ja ahju või mikrolaineahju nõudvate toodete puhul. Samaväärsus on lihtne, 10 grammi suhkrut võrdub 1 g magusainega . Nagu näete, kaalub tavaline suhkur 10 korda rohkem kui kunstlik magusaine. Seega, viimaste arvu arvutamiseks peate lihtsalt jagama suhkru grammi 10-ga . Näiteks, kui nad küsivad meile 250 g suhkrut, jagame need 10-ga ja peame need asendama 25 g magusainega.

4

Samaväärsus suhkru ja magusaine vahel pillides

Tabletid sisaldavad kontsentreeritud kogust magusainet kui ülejäänud. Seega on pillide arvu arvutamise valem sama, mis eelmine (jagage 10-ni), kuid sel juhul peame tulemuse korrutama 2-ga . Sama näite kohaselt annaks 250 g suhkrut jagatuna 10-ga ja korrutatuna 2-ga 50 tabletti.

5

Suhkru ja vedela magusaine võrdväärsus

Vedel magusaine kaalub praktiliselt sama pulbriformaadiga, kuid tulemuse otsimisel milliliitrites ja mitte grammides varieerub arv veidi. Me peame jagama retseptis täpsustatud suhkru grammide koguarvu 12, 5-ni, tulemuseks on vedela magusaine ml. Seega annab 250 g suhkrut vahemikus 12, 5 meile 20 ml magusainet.

6

Nüüd, kui teate suhkru ja magusaine ekvivalente, saate valmistada retsepti ilma probleemideta. Ja kui see, mida olete huvitatud, on teada, kuidas suhkrut steviaga asendada, siis selles artiklis anname teile võtmed.