Inimestele, kes eelistavad valget veini, kuid kellel ei ole piisavalt teavet nende klassifitseerimise kohta, võib valik olla raske ülesanne ja tulemus ei pruugi olla kõige rahuldavam. Valget veini võib esitada mitmetes toonides alates kuivast, magusamast ja saadakse selle nime järgi värvi viinamarjadest, kuid võib esineda variatsioone, mis sisaldavad punaseid viinamarju. Me selgitame, millised on valge veini liigid ja kuidas neid kombineerida.

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas teha koduveini valge veiniga

Chardonay

See on viinamarjasort, mis on pärit Prantsusmaalt Burgundiast, kuid mida praegu kasvatatakse teistes riikides, näiteks Ameerika Ühendriikides, Austraalias ja Uus-Meremaal. See on ilmselt kõige tuntum sort ja mitte ainult veini väljatöötamisel, vaid moodustab ka osa suurepärase kvaliteediga šampanja loomisest. Seda tüüpi viinamarju on lihtne kasvatada ja kui soovite puuviljaveini, on see hea valik. Kombineerige see kala ja vürtsika valge liha, kreemjas sidemetega salatite, intensiivse maitsega juustude ja mereannidega pastatega. Serveeri temperatuuril 8 või 10 ° C.

Tuleb märkida, et maitse muutub sõltuvalt maastikust, kus see on istutatud, ja sellest, kuidas seda maitsetakse. Külmamas kliimas areneb viinamarjad happelisemaks ja kuumas kliimas võib maitse muutuda tsitrusviljadeks. Teiselt poolt on väga soojades piirkondades teie märkmed troopilisemad.

Sauvignion blanc

Seda peetakse parimaks viinamarjasortiks pärast Chardonnay'd ja kuigi see pärineb Prantsusmaal Bordeauxi piirkonnast, öeldakse, et Austraalias on seal parim Sauvignioni tants . See on värske puudutusega, palju aroomi ja kipub olema kuiv ja hapu . Selle veini täiuslik sidumine on mereannid, linnuliha, kitsejuust, vürtsikas toit ja suupisted. Seda tuleks serveerida vahemikus 8–10 ºC.

Riesling

See pärineb külmas kliimas, kuigi seda kasvatatakse ka soojas kliimas. Selle maitse on pehme, aromaatne, vähe alkoholi ja võib olla poolkuiv või magus . Saate seda lisada magustoitudega, mis põhinevad puuviljadel, salatitel, eelroogadel, hiina toidul, valge liha ja kala puhul. Selle maitse saamiseks kasutage seda temperatuuril 10 ºC.

Pinot blanc

See on elegantne vein ja küpsem, seda parem. See võib segi ajada Chardonnay'ga ja seda kasvatatakse Prantsusmaal, Saksamaal, Itaalias ja Ungaris, see on tavaliselt kuiv ja täismaitseline vein, kuigi Saksamaa piirkondades võib see olla natuke magusam. Te saate seda kombineerida munapõhiste roogadega, nagu õunad või omlettid, pehmete ja värskete juustudega, samuti on see hea jook veinide serveerimiseks.

Chenin blanc

Seda kasutatakse baasina vahuveinide ja šampanja valmistamiseks, selle viinamarjade mitmekülgsus võimaldab saada kuiva, poolkuiva ja magusat veini, vajab ka küpseks palju päikest, kui see ei saa muutuda väga happeliseks. See on vein, mis peaks olema purjus noor ja see on ideaalne ühendamine vürtsikatele, mereannidele, paelladele, apelsini kana ja pastakastmega pastatele . Serveeri vahemikus 10–12 ° C.