Vaarikas, tuntud ka kui metsa maasika, on ilus puuvilja vaarika või sangüeso, taime, mis kasvab kõigis mõõduka kliima riikides. Vaarika on puuviljad, mida kasutatakse laialdaselt sadades retseptides, mis rikastavad Kesk- ja Põhja-Euroopa tüüpilist kööki. Allpool selgitame, kuidas teha vaarikad siirupis purustatud jääga.

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas teha siirupit?

Peske vaarikad ettevaatlikult, eemaldage harja ja sisemine valge koonus ning asetage vaarikad hoolikalt ettevaatlikult veerand-liitristesse purkidesse.

2

Katke keeva siirupiga, reguleerige kaaned ja steriliseerige ainult 8 minutit, 87 kraadi vees.

3

Jää purustatakse, mähitakse kangaga vasaraga, siis purustatakse jääd läbi segisti ja lisatakse klaasile.

4

Steriliseerimine kõrgemal temperatuuril või pikema toiduvalmistamise korral tühistab puuvilja ja muudab selle kauni välimuse kaduma.

5

Selleks, et vaarikad oleksid purustatud jääga, tuleb valida suured vaarikad ja heas seisukorras.

Nõuanded

• Vali, et teha vaarikad siirupis jäädatud vaarikate puhul, mis ei ole tabanud või kriimustatud.