Kui sa süüa, on mõnikord mõni, mida olete valmistanud ja kahju, et kõik on kadunud. Õnneks on väikesed nipid, et hoida igasuguseid toite, näiteks külmutamist. Baklažaanide puhul ei ole oluline, kas olete teinud need täidiseks, praetud, keedetud, kooritud või värsketeks baklažaanideks, on alati võimalus oma sööki korralikult külmutada. Kui sa armastad seda köögivilja süüa ja soovite teada, kuidas baklažaanid külmutada, siis on kõik see, mida pead teadma, selles artiklis.

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas külmutada köögivilju

Kuidas külmutada värskeid baklažaane

Too baklažaanide külmutamine samm-sammult :

1. Baklažaanid kooritakse ja lõigatakse viiludeks. Parem on baklažaanid lõigata ja koorida kui terved, kui need on värsked.
2. Keeda vett ja lisage pool klaasi sidruni (125 ml).
3. Vahepeal valmistage mahuti veega ja jääkuubikutega ning oodake, kuni see on jahtunud.
4. Pange baklažaanilõigud keevasse vette 3 minutiks ja laske need välja. Tänu sidrunile hävitab see ensüümid, mis põhjustavad köögivilja lagunemist ilma toiteväärtust kaotamata.
5. Küpsetamise lõpetamiseks lisage baklažaanid kiiresti jäävette. Oodake umbes 4 või 5 minutit, kuni need on väga külmad. Vajadusel lisage veel jääkuubikuid.
6. Tühjendage baklažaanilõigud mitmes salvrätiku kihis, kuni nad kogu vedeliku neelavad.
7. Kasuta köögivilja külmutamiseks vaakumpakendiga kotti. Võite kasutada ka õhukindlat kotti, mis sobib külmutatud, kuid mitte mingil juhul ei ole soovitatav klaasmahuti, sest see võib plahvatada.

Kuidas külmutada täidisega baklažaane

Täidetud baklažaanide külmutamiseks on kaks võimalust :

1. Pane baklažaanid salve.
2. Pakke konteiner läbipaistva kilega. Jälgige, et õhk ei lekiks.
3. Sisestage see sügavkülmikusse.
4. Nautige neid, kui sa neid välja võtad.

Samuti võite need panna salve asemel plastikpakendisse. Aga kui teil ei ole piisavalt ruumi baklažaanide külmutamiseks salve või tupperiga, siis anname teile selle võimaluse ruumi puuduseks :

1. Võtke plaat ja pane üks või kaks baklažaani (need, mis sulle sobivad) sügavkülmikusse 2 või 3 tundi.
2. Pärast seda eemaldage need ja mähkige need eraldi läbipaistva kilega. Nad on piisavalt karmid, et filmi ei hõõruks ega määriks.
3. Kui sul on rohkem küllastunud baklažaane, korrake kahte esimest sammu.
4. Pane kõik baklažaanid, mis teil on eraldi, sügavkülmikusse. Püüa mitte tulevikus midagi ette võtta.

Kui soovite rohkem teada, saate lugeda seda artiklit Kuidas teha täidisega baklažaane.

Kuidas külmutada praetud baklažaane

Kui soovite, et praetud baklažaanid jääksid alles, selgitame, kuidas seda samm-sammult teha:

1. Pange baklažaanid köögipaberisse nii, et nad absorbeeriksid kogu üleliigse õli.
2. Võtke läbipaistev kile ja asetage baklažaanid üksteise peale üksteise kõrvale. Ärge asetage rohkem kui 4 või 5.
3. Keerake need uuesti filmiga ja kontrollige, kas need on tasased.
4. Pane veel uuesti praetud baklažaane ja järgige 3. sammu. Kui teil on palju baklažaane, tehke kihid.
5. Lõpuks kontrollige, kas läbipaistev kile on pannud küpsetatud baklažaanid hästi kinni ja asetanud need sügavkülmikusse.

Kui soovite rohkem teada, lugege meie artiklit, kuidas praadida baklažaane.

Kuidas külmutatud baklažaane külmutada

Kui sa mõtlesid, kas saate külmutatud baklažaane külmutada, on vastus jah. Küpsetatud baklažaanid on tavaliselt veidi paksemad, mistõttu soovitame järgida neid samme, et grillitud baklažaanid õigesti külmutada :

1. Tühjendage kogu baklažaanõli, mis on kaetud absorbeeriva köögipaberiga. On oluline, et te teeksite seda nii, et toit oleks paremini säilinud.
2. Sellisel juhul soovitame neid külmutada õhukindlate kottide või korgiga, sest läbipaistva kile korral võivad nad vähe ummistuda või deformeeruda, kui te ei lähe ettevaatlikult.
3. Pane baklažaanid, mida on külmutatud, valitud meetodiga.
4. Lisage kuupäev koos märgisega või etiketiga, nii et te ei unusta, millal need külmutati. Pidage meeles, et pakitud toode võib külmikus jääda vähem kui värske või toores toode.

Kui soovite rohkem teada saada, lugege seda artiklit, kuidas valmistada küpsetatud baklažaane.

Kuidas külmutada keedetud baklažaanid

Kui aga soovite külmutatud baklažaanid külmutada, soovitame teil järgida neid samme:

1. Eraldage küpsetatud baklažaanid, mida soovite külmutada, ja tühjendage need mitme kihiga köögipaberiga.
2. Kasutage õhukindlat plastikkorut (mitte klaasi).
3. Pange keedetud baklažaanid tupperware'isse ja kontrollige, et see oleks tihedalt suletud ja pragusid ega lõhesid ei ole, sest sügavkülmiku õhk rikub toitu.
4. Pidage meeles, et te ei tohiks tupperit täita, sest külmutatav toit suurendab suurust ja võib mahuti purustada.
5. Pange tupper sügavkülmikus keedetud baklažaanidega ja nautige neid alati, kui soovite.

Nüüd, kui teate kõike, mida vajate baklažaanide korralikuks külmutamiseks, võite olla huvitatud sellest artiklist, kuidas baklažaane säilitada.