Kas sulle meeldib värske pasta ? Siis kindlasti armastad neid täidiseid, millega saate oma retseptides uuendada ja proovida erinevaid ja maitsvaid maitseid. Tavaliselt on pasta alati lihaga täidetud, see on kõige traditsioonilisem variant, kuid tänapäeval on olemas suur valik erinevaid koostisosi, mis abielluvad suurepäraselt selle Itaalia köögi maitsega. Selles artiklis avastame erinevaid täidiseid värsketele pastatele, mida on lihtne valmistada ja mis saavad erineva ja hämmastava maitse.

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas valmistada pasta

Värske pasta jaoks liha täitmine

Alustasime mõned klassikalised värsked pasta täidised : liha . Tegemist on sofrito valmistamisega vasikaga, mis sobib ideaalselt meie valitud pasta (ravioli, tortellini jne) sisse.

Koostis 4 inimesele

• 350 grammi hakkliha (jahvatatud)
• Punane paprika
• 1 valge sibul
• 1 küüslauguküünt
• Must pipar

Mida me peame tegema, on panna pannile väike õli ja lasta tal soojeneda madalal kuumusel; Vahepeal tükeldage sibul ja küüslauk väikesteks tükkideks ning õli valmistamisel valage see pannile, mis liigutab seda nii, et see ei jääks kinni. Salpimenta ja, kui näed, et sibul hakkab olema kuldpruun, lisage hakkliha.

Sa pead praadima pannil keskmise madala soojusega, et sibul ei põletaks, kuid liha on tehtud õigesti. Mine segada, nii et see ei jää kinni ja umbes 8 minuti pärast saab selle tulest eemaldada. Sul on valmis täitmine!

Soovi korral saate enne liha eemaldamist tulest lisada veidi riivitud juustu, nii et täidis sisaldaks ka juustu ja see oleks kreemjas. Selline täidis, täiuslik kaste on Napoli kastmes ja me ütleme teile, kuidas seda valmistada.

Seened

Kui olete taimetoitlane või teile meeldib köögiviljad, siis armastad seda teist täidist, mille peamine koostisosa on seened. Teil on võimalik valida, millist tüüpi seened teile meeldib kõige rohkem, kuid selles retseptis pakume teile maitsvat seene täidist . Teil on vaja:

• 250 grammi valtsitud seeni
• 1 sibul
• 1 küüslauguküünt
• 1 tl hakitud peterselli
• Must pipar
• Soola
• Õli
• 1 tl võid
• 1/2 klaasi valget veini

Alustame selle retsepti ettevalmistamisest, pannes pannile veidi õli ja tükeldades koos küüslauguga sibulad väga väikesteks tükkideks. Kui õli on kuum, peame need kaks koostisosa maitse järgi valama vähe soola ja pipra, segama süüa ilma põletuseta. Laske tulekahju alla.

Vahepeal me kasutame ja lõikame seened väikesteks tükkideks, et nad saaksid värskesse pasta. Kui nad on valmis, lisage pannile teelusikatäis või, segage ja lisage seened ülejäänud koostisosadega.

Järgmine samm on lisada valget veini ja hakitud petersellit; Segage ja laske kõigil koostisosadel 5 minutit madalal kuumusel sulada. Seejärel laske jahtuda ja täitke oma pastat selle valmistise väikeste teelusikatega. Maitsev!

Täidetud kitsejuust ja tomat

Nüüd pakume välja veel üks kõige maitsvamaid värskeid pasta täidiseid, eriti kui oled juustu armastaja. See on seotud kitsejuustu kreemja maitse ühendamisega tomati rõõmuga, kas soovite rohkem teada? Siin on koostisosad 4 inimesele:

• 4 tomatit või 10 kirsstomatit
• 200 grammi kitsejuustu
• 1 sibul
• 1 küüslauguküünt
• Oregano
• Soola
• Pepper

Esimene asi, mida me teeme, on tomatite puhastamine ja kui nad on valmis, peame need lõigama väikesteks segmentideks või, kui need on kirss, lõigame need pooleks. Hiljem peame sibula ja küüslauk tükeldama ja kui kõik on valmis, siis valgustame selle soojendamiseks ahju 180 ° C juures ja allpool.

Tomatid, küüslauk ja sibul pannakse ahju jaoks sobivasse salve ja piserdame oregano maitse järgi ja vähe soola. Me paneme need ahju umbes 15 minutiks temperatuuril 150 ° C ja seejärel eemaldame selle ning näeme, et tomatid on krõbedad.

Järgmine samm on kanajuust valada kaussi ahju juures olevate koostisosade kõrvale, segada kõike hästi, et maitsed oleksid integreeritud ja sobiksid ideaalselt meie värske pasta täidisega. Kui soovite, võite võtta ekstra neitsioliiviõli, nii et tekstuur on lõdvalt. Ja valmis! Nüüd peate täitma oma pasta ainult selle seguga ja nautima ainulaadset maitset.

Selles artiklis anname teile mõningaid ideid värskete pastatoodete kastmetest, millega saate oma toite lisada.

Ricotta täitmine

Ricotta on tüüpi itaalia juust, mida kasutatakse väga sageli igasuguste pastade täitmiseks. Seega, kui soovite oma suulae Bella Italiaga kolida, peate koguma järgmised koostisosad:

• 250 grammi Ricotta juustu
• Basil
• Pähklipulber
• Soola
• Pepper
• Küüslaugupulber
• Oliiviõli

See on väga lihtne ja kiire retsept, sest vähem kui 10 minuti pärast on teie täitmine valmis. Esimene asi, mida peame tegema, on panna ricotta juust basiiliku kõrval olevasse kaussi (maitse järgi); Me peame purustama selle segistiga, et maitsed oleksid täielikult integreeritud.

Seejärel lisage pähklipulber, vähe soola, pipart ja küüslaugupulbrit ning me purustame uuesti nii, et kõik uued maitsed on juustuga integreeritud ja see on maitsev tulemus. Lõpuks lisage splash of oliiviõli, mis annab täidisele kerguse ja eksimatu maitse. Valmis!

Pesto kaste võib olla täiuslik valik.

Täidetud spinat juustuga

Spinat on ka üks lemmiktäidiseid, nagu tortellini, cannelloni või ravioli. Järgmisena näitame teile, kuidas valmistada see maitsev täidis, märkida! Teil on vaja:

• 2 kimp värsket spinati
• 250 grammi koorjuustu või kodujuustu, nagu soovite
• Küüslaugupulber
• Oliiviõli
• Soola
• Pepper

Esimene samm on spinati varre eemaldamine, sest selle retsepti puhul kasutame ainult lehti. Me pesta neid õigesti ja paneme pannile veega keetmiseks spinati valmistamiseks; Me peame need konteinerisse valama, kui vesi on hakanud keema ja jätame need umbes 5 minutiks.

Tõmmake spinat ja lisage need teise potti, mis seekord peaks sisaldama külma vett, nii et me saame küpsetada. 15 minuti pärast peate spinat uuesti äravoolu ja segama koorejuustuga või suvila, soola, õli, pipra ja küüslaugu pulbriga. Segage kõik koostisosad ja parandage soola. See on nii lihtne! Nüüd peate lihtsalt täitma oma pasta ja nautima toitvat ja maitsvat toitu.