Kas olete teinud puljongit ja ei tea, mida teha köögiviljadega? Oled sa kahjuks need ära visata? Kui te ei tea, kuidas kasutada köögivilju puljongis, on siin viis lihtsat viisi, kuidas neid kasutada, et valmistada maitsvaid roogasid, mis naudivad teie peret.

Euroopas visame kolmandiku ostetud toidust, umbes 179 kilo toidu kohta inimese kohta aastas. Teisest küljest saavad sotsiaalsed söögisaalid täiuslikumaks. Tervislik harjumus ära kasutada meie vanaemate toiduaineid oleks tekitanud jätkusuutlikuma maailma.

Mõned inimesed, teadmatusest tulenevalt, ei tea, kuidas kasutada köögivilju, mis on puljongist jäänud . .Com-s tahame teile õpetada 5 fantastilist ideed, et valmistada maitsvaid roogasid köögiviljadest, mida kasutasite prügikasti visata. Tähelepanelik!

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas teha taimse tempura

Köögiviljasalat erilise puudutusega

Kui olete jätnud köögiviljad puljongist välja ja soovid neid ära kasutada, võite valida lihtsa salatiga, mis on maitsev, et seda muuta. Tükeldage köögiviljad ja serveerige neid kaussi külma. Saate valmistada maitsvat sidruni ja mee kaste!

Sideaine koostis

• 2 supilusikatäit sidrunimahla
• 1/2 hakkliha koorest
• 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
• 2 supilusikatäit äädikat
• Näputäis soola
• 1/2 teelusikatäis oregano
• 1/2 teelusikatäit mett
• Näputäis musta pipart

Ettevalmistus

Väga lihtne, peate lihtsalt segama kõik koostisosad segistiga kuni emulgeerumiseni.

Köögiviljade koor basiilikuga

Taimsed kreemid on maitsev, tervislik ja lohutav roog, eriti külmadel päevadel. Teine fantastiline idee on kasutada köögivilju kreemi valmistamiseks.

Koore koostisosad

• Puljongist jäänud köögiviljad (1 kg u.)
• 2 küüslauguküünt
• 1 tl hakitud peterselli
• 1 liiter piima
• 1/2 puljongiraamat
• 10 värsket basiilikut

Ettevalmistus

Potis lisage küüslauk, köögiviljad, basiilik, piim ja puljong. Küpseta madalal kuumusel 20 minutit. Pange kõik koostisosad peeneks kreemiks. Kaunista, piserdades pealt veidi peterselli.

Peakoka köögiviljateriin

Kui sa tahad olla tõeline kokk, siis ei pea te oma külalistele rõõmustama palju raha gurmeekomponentidele . Sa võid võtta eelpoolmainitud puljongist köögiviljad, et nad jääksid oma suuga lahti.

Taimse terriini koostisained

• Puljongist jäänud köögiviljad
• 75 gr. hooajal
• 4 muna
• 250 ml. kreemi
• Sool ja pipar
• 50 ml. ekstra neitsioliiviõli

Ettevalmistus

Kuumutage ahi 200 kraadini. Julienne köögiviljad ja seened. Kuuma õliga pannil küpsetatakse köögivilju ja seeni, kuni need on pehmed, soolad ja piprad ning laske tujusid. Suures kausis võita munad, lisa koor, köögiviljad, sool ja pipar ning segage hästi.

Levita hallituse õli, loksutada loksutamist ja küpseta bain-marie 30 minutit, kuni see on seatud. Võtke ahjust välja, laske sellel veidi jahtuda, unmold ja serveerige näiteks veidi majoneesi.

Köögivilja-puding koos ricottaga

Teine maitsev võimalus on teha ricotta puding oma köögiviljade maitsmiseks. Puding on väga kasulik, et valmistada roogasid toidujäägiga, mis vähe kujutlusvõimega võib olla nii rikas kui see.

Koostis köögivilja pudinguks

• Kolm tassi keedetud köögivilju
• 2 muna
• 6 spl ricotta
• Oliiviõli
• Maitsestatud riis
• Sool ja pipar

Ettevalmistus

Peenestage keedetud köögiviljad, munad, ricotta, näputäis soola ja pipart segistiga. Paigaldage küpsetusplaadile õli ja lisage segu. Söögipulbrite peal ja teisel õli pritsimisel. Küpseta, kuni muna on keedetud ja juustu au gratin. Suurepärane!

Liha ja köögiviljasort

Siin esitame jõulise, kuid maitsva retsepti . Nagu näete, on teie puljongivili palju asju, kuid see roog on täielik ja oluline, ideaalne lõunasöögiks.

Koogi koostisosad

• 500 gr. kuubikuteks lõigatud liha
• 6 kartulit
• 1/4 tassi riivitud juustu
• 1/2 tassi tomatipulbrit
• 20 gr. võid
• Köögiviljad, mis jäid puljongist välja
• 2 küüslauguküünt
• Õli
• Sool ja pipar

Ettevalmistus

Kuumutage hakitud köögiviljad pannil. Kui nad on pehmed, lisage liha, segades seda lusikaga. Lisage tomatipulp, tükeldatud küüslauk, näputäis soola ja pipart. Eemaldage ja lase küpsetada. Piserdage õliga küpsetusplaadi põhja ja asetage juba keedetud liha ja köögiviljad.

Peal, asetage kartulipuder. Lõika mõned või-kuubikud ja pange püree. Puista riivitud juustuga ja küpseta 180 kraadi juures umbes 40 minutit. Eemaldage ja laske enne serveerimist veidi jahtuda.