Mõnikord on nisujahule alternatiivi leidmine raske, sest paljudel selle asendajatel ei ole samu omadusi. Speltanis jahu leidsime täiusliku koostisosa, sest selle omadused on väga sarnased nisujahu omadega, kuid paljude toitainete ja lisanditeta. Seda tüüpi jahu on pähkli, kergelt magusa maitsega. Kas te julgete seda jahu valmistada? Käesolevas artiklis selgitame speltanisu jahu eeliseid.

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas teha kaerahelbed?

Sellel on kõrge niatsiini sisaldus. Tegelikult sisaldab 100 grammi speltanisu jahu kuni 5, 5 milligrammi seda ainet, mida nimetatakse ka B3-vitamiiniks. See on 5% rohkem kui nisujahu. Mõnede teaduslike uuringute kohaselt on niatsiini soovitatav päevane kogus 20 milligrammi, seega 100 grammi on 27, 5% sellest summast, mida vajame.

Nagu teised B-vitamiinid, aitab B3-vitamiin meid metaboliseerida, tekitada neerupealiste hormoonid ja stressi, parandada vereringet ja vähendada vere kolesteroolitaset.

2

See on rikas mineraalidega. Võrreldes nisujahuga on speltan jahu rohkem mineraalset sisaldust nagu vask, raud, tsink, magneesium ja fosfor. Kõik need elemendid aitavad meie kehal täita mitmeid funktsioone ja toetada närvisüsteemi, südame-veresoonkonna, skeleti ja immuunsüsteemi tervist. Lisaks mineraalidele sisaldab see ka palju vitamiine, eriti B- ja E-rühma.

3

See on väga energiline toit, sest selle peamised toitained on süsivesikud, kuigi jah, see annab vähem kaloreid kui klassikaline nisujahu. Samuti rõhutatakse nende suure bioloogilise väärtusega valkude suurt hulka aminohapetega nagu lüsiin, teiste teraviljade vähesus.

4

Sisaldab tsinki, millel on kardiovaskulaarsed omadused. See parandab verevoolu ja veresoonte toimimist üldiselt. Selle sisaldus magneesiumis ja ränihappes parandab lisaks meie kudede toitmisele vereringet ja meie immuunsüsteemi. Eriti aitab magneesium võidelda unetuse vastu.

5

Nisu või gluteeni suhtes allergilised inimesed parandavad oluliselt nende elukvaliteeti, muutes speltanisu. Sellegipoolest on tsöliaakiaga inimestele keelatud glitterisisalduse tõttu speltanisu.

6

Spellitud jahu teine ​​eelis on see, et see sisaldab palju lahustuvat kiudu, mis aitab meil kaalust alla võtta, kuna see parandab soole transiiti, takistab rasva kogunemist ja võitleb kõhukinnisusega.

7

Aju hindab ka speltanisu jahu tarbimist, sest see on rikas oluliste rasvhapete poolest, mis on väga heade ajufunktsioonide jaoks väga olulised .

8

Kui soovid nautida sellist tüüpi jahu abil valmistatud rikkalikku leiba, saate seda ise teha pärast artikli retsepti, kuidas teha ökoloogiliselt kirjutatud leiba.