Ingver on üsna kummaline otsitav juur, mis aga toob kaasa aromaatse ja maitsva maitse, eriti Aasia köögi roogadele. Ja just see vürts on pärit Aasiast, ja kuigi läänes kasutame seda tavaliselt ravimina, mis on ette nähtud erinevate koduste abinõude valmistamiseks kui gastronoomias, toob see juur meie valmististele tõeliselt ainulaadse puudutuse. Kui sa ei tea, kuidas kasutada ingverit köögis, siis seletame seda teile üksikasjalikult.

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas teha suhkrustatud ingver

Kuidas säilitada ingver

Ingveriga toiduvalmistamine on küllaltki lihtne ülesanne, kuid paljude roogade juurviljad on piisavad, sest piisab oma valmistise maitsest, mistõttu on oluline seda korralikult hoida.

Kui plaanite seda külmikusse jätta, võite seda hoida 3 või 4 nädalat, selle asemel võib külmuda kuni 1 aasta. Selle säilitamiseks on soovitatav see kanda alumiiniumfooliumisse ilma seda liiga karmistamata või plastkile (läbipaistev), alati koorimata. Juhul, kui kavatsete selle külmutada, on soovitatav lõigata see tükkideks, mille maksimaalne laius on üks sõrm, nii et saate seda kasutada iga kord, kui seda vajate.

Teine võimalus ingveri säilitamiseks on koorimine ja lamineerimine õhukesteks tükkideks, mida saab koorida kartulitega, ja asetada see oliiviõli või sherryga kaetud klaaspurki.

Kuidas süüa värske ingveriga

Ingveriga küpsetamisel on oluline olla selge, et natuke piisab, et oma toite maitsestada. Saate kasutada paari tükki ingverit, et maitsestada oliiviõli, milles kavatsete idamaiseid köögivilju ette valmistada, asetada õhukesed ingveritükid ja lasta 5 minuti jooksul madalal kuumusel pesta, seejärel eemaldada ja panna köögiviljad. Teid üllatab imeline maitse, mida see lahkub.

Teine väga lihtne alternatiiv on natuke värsket ingverit, et lisada see oma salatitesse, selle maitse on intensiivne ja mõnevõrra vürtsikas, nii et kui te seda juurt nautida, on see kõige lihtsam viis seda kasutada köögis, kuid see ei ole ainus. Samuti võite ennast julgustada valmistama maitsvat eelroogat nagu ingveriga täidetud oliivid, roog, mis jätab kõik suhu avatuks.

Tervete kalade, näiteks forelli või lõhe valmistamiseks saate tutvustada ka paari ingveri. See annab lõhna ja intensiivse puudutuse, mis meenutab idamaiseid toite. Ja kui soovid ainult vähest maitset, kuid mitte täielikku kohalolekut, võite kala või toores kana hõõruda väikese ingverijuurega ja seejärel küpseta vastavalt oma eelistustele, näete, kui hea see välja näeb!

On hea meeles pidada, et ingveril on ka palju meditsiinilisi omadusi, mis on ideaalne seedimise parandamiseks, kõhupuhituse ja kõhuvalu vähendamiseks ning nohu ja köha vastu võitlemiseks tänu antibakteriaalsetele ja dekongestantsetele omadustele, seega tarbige seda infusiooni ajal suur abi Meie artiklis, kuidas valmistada ingveri teed, selgitame, kuidas seda teha.

Kuidas valmistada jahvatatud ingveriga

Maa-ingver on ka väga populaarne, ja tavaliselt leiame selle idamaade või Aafrika vürtsikauplustes. Nendes köökides on see väga mitmekülgne, nagu kõik teised vürtsid, nii et saame selle paljude roogadega integreerida.

Hea võimalus küpsetada jahvatatud ingveriga on lisada see köögi intensiivse maitsega roogadele, näiteks kana karri on suurepärane, kui lisame selle vürtsi näputäis, mis annab teistsuguse puudutuse ja kindlasti palju maitsvama. See teenib hästi liha, kala ja köögivilja riietust, mida kasutatakse samal viisil, nagu me kasutame muid maitseaineid toidu maitsmiseks, kuid alati meeles pidades, et see on intensiivne ja et seda tuleks kasutada mõõdukalt.

Teine piirkond, kus kuiv ingver on väga populaarne, on maiustused. Piparkookide küpsised on tohutult populaarsed, olles jõulude ajal tüüpilised, kuigi saate neid teha aastaringselt pärast meie retsepti, mis selgitab, kuidas teha piparkooke. Kui naudite selle maitset, siis ärge kartke lisada see oma kookide ja magustoitude massi, pakkudes eksootilist ja maitsvat maitset.

Kuidas süüa sisuliselt või ingveritooliga

Kuigi ingveritükki ei leidu nagu tavaliselt, kasutatakse seda tavaliselt magustoitude täitmiseks või kaunistamiseks magusate valmististe koostisosana, et anda neile erinevaid maitseid või moosi, mida levitatakse meie eelistatud toidule. Seda võib lisada ka kastmetesse, eriti kui valmistame idamaiseid roogasid. Kuigi see on maitsev, kipub see küllaltki magusalt puudutama, nii et seda tuleks kasutada tähelepanelikult.

Ingveri sisuliselt toimib ka sama, kui kondiitritoodete kuninganna. Aga nagu teiste essentside, nagu vanilje puhul, kui me ületame selle kasutusala, toome maitsele liiga magusa ja intensiivse maitse, mistõttu on soovitatav kasutada ainult puudutamist, mis ei ületa teelusikat.