Fruktoos on lihtne suhkur, mis on leitud puuviljades ja mõnedes köögiviljades, samuti töödeldud toidus ja mõnedes magusainetes. Kui keha ei saa seda töödelda, räägib see fruktoosi talumatusest.

See tingimus eeldab ranget toitumiskava, milles selle lihtsa suhkru ükskõik milline allikas kõrvaldatakse, mistõttu on oluline teada, kuidas kindlaks määrata, millised toidud sisaldavad seda ja kuidas neid saab asendada tasakaalustatud toitumisega, mis vastab toitumisvajadustele piisav. Kui teil on see häire ja otsite fruktoositalumatusega inimestele dieeti, olete jõudnud õigesse kohta, sest selles artiklis selgitame kõike üksikasjalikult. Loomulikult on kõige parem, et enne selle rakendamist konsulteerige oma arstiga, kui see on teie seisundiga kokkusobiv.

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas puhastada dieeti

Erinevus talumatuse ja fruktoosi malabsorptsiooni vahel

Kuigi me korduvalt räägime mõlematest tingimustest, nagu oleksid need samad, on tegelikkus see, et see on vale. Fruktoosi talumatus on geneetilise päritoluga haigus, mis on põhjustatud fruktoos-1, 6-bisfosfaadi aldoosi puudulikkusest. Kuigi fruktoosi malabsorptsioon peab tegema, nagu nimigi ütleb, soolte rakkude imendumise puudumisega.

Esimesel juhul seisneb ravi fruktoosiallikate kõrvaldamises igapäevases toidus, teisel juhul on tegemist pigem selle sisaldavate toiduainete tarbimise piiramisega.

Lubatud toidud

Kui fruktoosi talumatus on diagnoositud, tuleb esmalt teha kindlaks lubatud toidud ja need, mis ei oma fruktoosisisalduse alusel. Sealt saate luua tasakaalustatud ja tervisliku menüü vastavalt tervislikule seisundile. Lubatud toiduainete hulgas on:

• Piimatooted: naturaalne jogurt, piimapulber ilma fruktoosita, looduslik koor, vanad ja värsked juustud.
• Liha, kala, koorikloomad ja munad: mis on loomulik ja värske, ilma igasuguse töötlemiseta.
• Rasvad: või, margariin, taimeõlid, või.
• Köögiviljad: spinat, endive, brokkoli, seened, seller, kartul, artišokid, vanad kartulid, läätsed, endivesid, lillkapsas, suvikõrvits, kapsas, spargel, kõrvits, kikerherned, valged, punased ja mustad oad, uued kartulid, naeris ja redis .
• Puuviljad ja mahlad: avokaado, sidruni, päevalille või kõrvitsaseemned, lubi või sidrunimahl.
• Teravili: riis, mais, tapiokk, oder, rukis, nisu, kaer ja nendest valmistatud tooted ilma fruktoosi, sahharoosi või sorbitoolita.
• Magusained: kõik, mis ei sisalda fruktoosi, sorbitooli või sahharoosi. Samuti glükoos, laktoos, aspartaam, sahhariin, tsüklamaat ja maisisiirup.
• Magustoidud: küpsised või kodus valmistatud jäätis, mis on valmistatud glükoosiga. Maiustused või magustoidud, mis ei sisalda fruktoosi, sahharoosi ega sorbitooli.

Nädala toitumine

See on näide fruktoosi talumatute inimeste toitumisest . Kuid ainult ühe näite korral on soovitatav, et arst, kes pärast vastava diagnoosi tegemist annaks asjakohased näidustused, et järgida selle seisundi piisavat raviskeemi.

Esmaspäev

• Hommikusöök: klaas piima ja 5 omatehtud küpsiseid.
• Hommikune hommik: 2 biskoti, sink, kalkun ja värske juust
• Toit: aurutatud lillkapsas kartulite, seente omlettiga ja peterselliga.
• Õhtusöök: spinati ja tursa koor San Sebastianile.

Teisipäev

• Hommikusöök: klaas piima ja 2 küpsist võiga.
• Hommikune hommik: 40 grammi leiba singi ja juustuga.
• Toit: pasta salat ja grillitud filee värske kurgiga
• Õhtusöök: spinat kartuliga. Grillitud merikuradi varras seentega

Kolmapäev

• Hommikusöök: röstsaia 1/4 tl oliiviõli, viil juustu ja klaas piima.
• Hommikune hommik: tee või infusioon.
• Toit: spargli koor. Leotatud soolaga küpsetatud kartuliga.
• Õhtusöök: keedetud herned kartulite ja omlettidega.

Neljapäev

• Hommikusöök: viilu röstsai võiga ja looduslik jogurt.
• Hommikune hommik: käputäis päevalilleseemneid.
• Toit: roheline salat ja vasikaliha.
• Õhtusöök: Söbitud lillkapsas singi ja kanaga küpsetatud kartuliga.

Reede

• Hommikusöök: klaas piima ja kaks küpsist omatehtud moosiga või ilma fruktoosita.
• Hommikune hommik: omatehtud küpsis
• Toit: grillitud köögiviljade serveerimine kurgi ja selleriga. Grillitud kalkunihelbed.
• Õhtusöök: redis carpaccio kurgi ja kartuli omlettiga ilma sibulata.

Laupäev ja pühapäev korduvad eelmiste päevade menüüd.

Toiduained, mida tuleb vältida

Fruktoosi suhtes talumatusega inimeste toitumine peab olema täielikult täidetud, sest seda tüüpi suhkrutega toodete või toidu kuritarvitamine võib olla väga kahjulik. Need on mõned toidud, mida selle häirega isik ei peaks tarbima :

• Piimatooted: piimakokteilid, puuvilja- või maitsestatud jogurtid, kondenspiim ja sojajoogid.
• Liha, kala ja mereannid: mis tahes töödeldud tööstusliha, pâtés, magus sink, frankfileed.
• Rasvad: maapähklivõi ja kaubanduslikud salatikastmed.
• Köögiviljad: porgandid, rooskapsas, sibul, peet, sibul, suhkrumais, tomat, maguskartul, paprika, baklažaan, rohelised oad ja töödeldud köögiviljad.
• Puuviljad ja mahlad: mis tahes liiki puuviljad või kompotid, välja arvatud need, mida arst soovitab vastavalt talumatuse tasemele. Avasta selles teises artiklis Millised on puuviljad rohkem suhkruga.
• Teravili: nisutüve, täistera leib, teravili, millele on lisatud suhkrut või mett, müsli, sojajahu, kliid.
• Magusained: fruktoos, sorbitool, sahharoos, mesi, maisisiirup, lauasuhkur, vahtrasiirup, melass, puuviljasuhkur, levuloos.
• Magustoidud: maiustused, küpsised, tööstuslikud saiakesed, magusad saiakesed, kondiitritooted või kaubanduslik jäätis, sealhulgas need, mis oma märgistusel ütlevad, et need on "kerged", "dieettooted" või sobivad diabeediga inimestele.

See artikkel on lihtsalt informatiivne, meil ei ole õigust ette näha mingit meditsiinilist ravi ega teha mingit diagnoosi. Kutsume teid üles pöörduma arsti poole, kui esitate mis tahes seisundit või ebamugavust.