Toit on meie peamine vitamiinide ja toitainete allikas, seega on õige toitumine meie keha terveks hoidmiseks ja optimaalseks toimimiseks hädavajalik. Kindlasti olete kuulnud, et mõned toidud tarbitakse paremini toores või alatoidetud, et säilitada nende omadused maksimaalselt, see on nii puuviljade kui ka paljude köögiviljade puhul. Aga kui me ei taha süüa neid ilma toiduvalmistamiseta või nende koostisosade puhul, mida tuleb keeta, siis mida me saame teha, et säilitada nende kasu? Me selgitame, kuidas süüa ilma toitainetega toitumata .

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas tervislikke samme järgida: 1

Küpsetusprotsess põhjustab toidu kaotamise osa oma toitainetest, kuid viis, kuidas me neid enne küpsetamist pesta ja manipuleerida, on nende valmistamiseks valitud meetod ja tulekahjul kuluv aeg määravaks. vitamiinid, mis lõpuks kaotavad, seega on oluline arvestada iga detailiga.

2

Puuviljade ja köögiviljade puhul arvestage neid soovitusi, et vältida toitainete kadumist toidu pesemisel ja valmistamisel toiduvalmistamiseks:

• Juhul, kui see ei ole vajalik, vältige toidu koorimist, sest sa kaotad naha või naha vitamiinid.
• Oksüdatsiooni vältimiseks ja selle omaduste säilitamiseks koorige toitu vahetult enne keetmist.
• Ei ole soovitav jätta toiduainete leotamist pikka aega, sest see soodustab toitainete kadu.

3

Kui soovite toiduaineid keeta, arvestage neid soovitusi, et säilitada nende toitained:

• Lisage toit keetmisel veele, vastasel juhul leotatakse seda kauem ilma toiduvalmistamiseta, kaotades omadused.
• Ta otsustab lõigata toidu suureks tükkideks, et hoida oma panust.
• Keeda, kui võimalik, väikeses koguses vees, nii et vitamiinid lahjendatakse vähem.
• Võimaluse korral lisage toiduvalmistamiseks mõned tilgad sidrunimahla, mis aitab säilitada toitaineid.
• Eelistatakse, et köögiviljad oleksid väga pehme asemel krõbedad, sest see tähendab, et olete neid liiga palju keetnud, vähendades nende panust.

4

Toitumismeetodid, mis kõige paremini aitavad toitaineid säilitada, aurutatakse, küpsetatakse või küpsetatakse, sest toit puutub veega kokku ja hoitakse stabiilsemates temperatuurides.

Samuti on soovitatav, et need köögiviljad, mida on võimalik toorelt tarbida, on aeg-ajalt sellisel viisil allaneelatud, nii et saate maksimaalse panuse.