Vitamiin B12, tuntud kui kabalamiin, on põhielement enamikus meie keha ainevahetusprotsessides, vere moodustumise, aju funktsioonide ja närvisüsteemi õige arengu jaoks. Üks B12-vitamiini põhiomadusi on see, et see on vees lahustuv, seda ei saa vees lahustada, nii et kui keha juba vajalikuks on kasutanud, visatakse liig üle uriini või säilitatakse maksas.

B12-vitamiini leidub peamiselt loomsetes toiduainetes, mistõttu on tõenäoline, et taimetoitlaste hulgas on selle vitamiini puudujääk. Et vältida seda puudust, selgitame järgmises artiklis, milliseid toiduaineid on rohkesti vitamiin B12 .

Samuti võite olla huvitatud: B-vitamiini sisaldavad toidud

Mis on B12-vitamiini funktsioon

Vitamiin B12 omab olulist rolli paljudes meie keha funktsioonides. B-vitamiini kompleksi osana on selle funktsioon peamiselt ensümaatiline, st osaleb nii valkude kui ka DNA sünteesil. Samuti on vajalik, et rasvhapete ja foolhapete metaboolsed protsessid toimuksid õigesti.

Teine B12-vitamiini põhifunktsioon on roll, mida ta mängib punaste vereliblede tootmisel, samuti müeliini säilitamisel, mis võimaldab meie kesknärvisüsteemi närviimpulsse edastada.

Teisest küljest aitab see kontrollida lihaste energiavarusid ja hoiab immuunsüsteemi aktiivsena.

B12-vitamiini sisaldavad toidud

Need on peamised B12-vitamiini sisaldavad toidud:

• Roosid: 55 mg B12 vitamiini 100 grammi kohta.
• Veiseliha maks: 39 milligrammi B12-vitamiini 100 grammi kohta.
• Krabi: 3, 1 milligrammi 100 grammi kohta.
• Homaar: 1, 4 milligrammi 100 grammis.
• Clams: 85 mg iga 85 grammi kohta.
• Austrid: 40 mg.
• Karbid: 8 milligrammi B12-vitamiini 100 grammi kohta.
• Kaaviar: 20 mg 100 grammi kohta.
• Kaheksajalad: keedetud annab toorelt kaks korda rohkem B12-vitamiini.
• Tuunikala: 2, 4 milligrammi iga 85 grammi kohta.
• Makrell: 19 milligrammi 100 grammis.
• Lõhe: Poolfilee sisaldab 9 milligrammi B12-vitamiini.
• Tursk: 16 milligrammi 100 grammi kohta
• Sardiinid: 7, 6 milligrammi 85 grammi kohta.
• Tall: 86 mg vitamiini B12 100 grammi kohta
• Linnud: kana maks annab 56 milligrammi.
• Munad: 1, 3 mikrogrammi igas munas.
• Piim: 1 tass piima sisaldab 1, 1 milligrammi B12-vitamiini.

Nagu olete suutnud kontrollida, on kõik need toidud loomse päritoluga, sest köögiviljad annavad meile minimaalse koguse B12-vitamiini. Sellepärast peate arvestama, millist toodet sa sööd, sest kõik ei ole terved, kui me neid regulaarselt sööme. Näiteks, kui soovite liha süüa, on palju parem, kui valite lahja liha ja liha kui veise- või lambaliha. Kui teil on kõrge kolesteroolitase, tuleb arvestada ka nende toiduainete kaloreid ja rasvasisaldusi, kujundades tasakaalustatud toitumist ja et B12-vitamiini kasutamisel ei mõjuta see teisi toiteväärtusi.

Kui olete taimetoitlane, saate tutvuda taimetoitlaste lubatud toiduainete loeteluga, mis võib tähendada hea vitamiin B12.

B12-vitamiini puudulikkuse ohuga rühmad

• Atrofiline gastriit : hinnanguliselt on see haigus 30–50% üle 50-aastastest inimestest, see patoloogia, mis mõjutab võimet absorbeerida toidus sisalduvat vitamiini B12. Selle grupi jaoks on soovitatav kasutada vitamiinilisandeid.
• Pernicious aneemia : füüsiline seisund, mis mõjutab peaaegu 12% täiskasvanutest, puudus, mida saab ravida ainult B12-vitamiini süstide kaudu. Järgnevas artiklis selgitame, kuidas B12-vitamiini süstida.
• Vegaanid ja taimetoitlased : eriti imetavad naised, kes järgivad seda dieeti. Kuna B12-vitamiini leidub peamiselt loomse päritoluga toodetes, siis need inimesed kannatavad selle vitamiinipuuduse all.
• Ravimid : nagu omeprasool või lansoprasool inhibeerivad organismi võimet seda vitamiini absorbeerida. Sama juhtub ka metamorfiini, histamiini ja teiste ravimitega, mis on peamiselt ette nähtud peptiliste haavandite raviks.

Kui teil on mõni nendest riskirühmadest või kui te ei ole, siis kahtlustate, et teil ei ole seda vitamiini, jätke kahtluse alla järgmise artikliga, milles kommenteerime B12-vitamiini puudumise sümptomeid.

See artikkel on lihtsalt informatiivne, meil ei ole õigust ette näha mingit meditsiinilist ravi ega teha mingit diagnoosi. Kutsume teid üles pöörduma arsti poole, kui esitate mis tahes seisundit või ebamugavust.