Kaerahelbed on teravili, mis on suurepärane toit. Ja see on rohkesti B-vitamiine, samuti mineraale nagu tsink ja magneesium. Samuti pakub see kehale küllastumata rasvhappeid ja valke. Selle omadused jäävad isegi kaugemale, sest sellel on ka suur kiudainesisaldus, mis on kehale väga kasulik. Kuid vaatamata oma eelistele ei saa kõik inimesed kaerat süüa. Ja see ei ole toiduallergia küsimus, mis võib juhtuda ka. Kui mitte, siis mõnikord see on, sest ma olen tsöliaakia.

Mõned aga söövad seda. Niisiis, kas celiacs süüa kaerahelbed? Kuna me püüame sellele küsimusele vastata, on alati soovitatav konsulteerida oma arstiga.

Samuti võite olla huvitatud: Kas celiacsid saavad riisi süüa? - Me ütleme teile

Kas tsöliaadid söövad kaerahelbed?

Vastus küsimusele, kas tsöliaakia inimesed saavad kaerahelbed süüa, ei ole kerge, sest nagu me varem märkisime, on selliseid celiake, kes seda võtavad, samas kui teised ei tarbi seda tüüpi toodet. Dilemma selle kohta, kas lisada see teravili tsöliaakiaga inimeste toitumisse, ei ole uus. Tegelikult on paljude aastate jooksul kaerahelbed välja jäetud dieedist ja koakiatele sobivatest toitudest.

Hiljem on mitmed teaduslikud uuringud leidnud, et seda saab võtta mõõdukates kogustes, kuigi kaer peaks olema puhas, sest see ei sisalda gluteeni. Lisage sellele asjaolu, et Euroopa Liit lisas selle teravilja gluteenivabade koostisosade loetellu. Ühing, mis pärineb aastast 2009.

Igatahes sõltub kõik isikust, sest vaatamata nendele teaduslikele andmetele on tsöliaakiaga inimesi, kes ei talu seda oma dieedis hästi, nii et nad ei söö seda.

Kaerahelbed ilma gluteenita

Niisiis, miks saaksid celiacsid kaerahelbed süüa ja teised ei talu seda? Võti on selle koostises . Ja see teravilja sisaldab aveniini, mis on prolamiini- või säilitusvalk, mis on väga sarnane terminiga gluteen.

See kompositsioon muudaks inimesed kaerale hästi talumatuks, sest sellel prolamiinil on kehas toime, mis sarnaneb gluteeniga toote söömisele. Just seda nimetatakse saastunud kaeraks, sest sellel on selline gluteenivastane fraktsioon.

Siiski on inimesi, kes, kui see fraktsioon on kaerast kõrvaldatud (mida nimetatakse saastumata kaeraks ), taluvad seda teravilja ilma probleemideta, kuna see ei sisalda või on väiksema hulga komponente, mis on kahjulikud kultuuridele. tsöliaakia.

Celiacsid, kes ei talu gluteenivaba kaera

Kuid see ei ole ka tõsi, sest on ka tsöliaakiaga inimesi, kes ei talu saastamata või gluteenivabu kaera, märkides mitmesuguseid kehavigastusi nende tarbimisega, mis ulatub kõige sagedamini sümptomitest kõhuvalu ja kõhupuhituseni.

Olukord, mis toob endiselt kaasa rohkem uuringuid, et määrata kindlaks kaeriatolerantsi tsöliaakiaga inimeste tolerantsus, välja arvatud analüüs, mis oleks nende rühmade jaoks kõige sobivamad tüved või teada saada, kas probleem on selles, kas probleem on tarbida, muu hulgas, mida vajate rohkem valgust.

Mis on gluteenivaba kaerahelbed?

Kuigi teaduslikud uuringud on edenemas, tundub kõik, mis näitab, et üks võimalikest lahendustest tsöliaakiaga inimestele on see, et nad tarbivad kaerahelbed ilma gluteenita või puhas . Selleks on väga oluline teada kaera päritolu, mis ei ole alati lihtne, sest mõnikord müüakse tooteid ilma igasuguste näidustusteta, riskides sellega, et võib tekkida ristumine mõne muu teraviljaga, mis on kahjulik koeliaskidele. või et kõnealune toit on tegelikult valmistatud ilma gluteenivaba kaerahelbeta.

Ja kuidas teada? On mitmeid viise, mis aitavad teada, kas tegemist on saastunud või saastamata kaeraga:

• Vaadake tähelepanelikult märgistust : ja see, et kaelatükkide jaoks sobiv kaerahelbed peavad kandma märki, mis täpsustab seda. Selles loetakse selgelt, et see sisaldab vähem kui 20 miljondikosa (ppm) gluteeni. See on seadusega kehtestatud summa. Teine võimalus on vaadata hästi, et tootel on märgis "gluteenivaba".
• Kaera päritolu: kaera päritolu on oluline fakt, mida teada saada, kas see sisaldab gluteeni või mitte. Miks? Väga lihtne Ümberkujundamisprotsessi ja tarneahela jooksul esineb gluteeni sisaldavate teraviljaga saastumist. Seda on isegi tuvastatud ka selle kasvatamisel.
• Gluteenivabad kaeramärgid : teine ​​ohutuim viis kaeratarbimiseks, kui teil on tsöliaakia, on selle grupi jaoks teatud toodete ostmine, kuna neil on ametiasutuste asjakohased sertifikaadid ja nad on osa sobivate toodete nimekirjadest. soovitame tsiteerimiste peamisi ühendusi.

Nende selgitustega loodame vastata teie küsimusele, kas tsöliaakia inimesed saavad süüa kaerahelbed. Soovitame alati konsulteerida arstiga, et öelda, kas see on tõesti mugav või mitte, ja kui on, siis selgitage, kuidas seda ohutult ja täieliku meelerahu abil tarbida.

Te võite leida ka selle teise artikli selle kohta, kuidas teada, kas ravimil on gluteen.

See artikkel on lihtsalt informatiivne, meil ei ole õigust ette näha mingit meditsiinilist ravi ega teha mingit diagnoosi. Kutsume teid üles pöörduma arsti poole, kui esitate mis tahes seisundit või ebamugavust.