Toit on üks aspekte, mida me püüame või peaksime rohkem hoolitsema. Tasakaalustatud toitumise raames peame tervisliku tervise huvides lisama põhilised toitained, nagu rasvad, süsivesikud ja valgud. Keskendudes valkudele, on neil esmane funktsioon luude, lihaste, naha ja teiste kudede moodustamisel, kinnitades, et me oleme see, mida me sööme. Keha ei ole võimeline tootma olulisi valke, seega on oluline hoolitseda õige koguse tarnimise eest toidu kaudu. Käesolevas artiklis on meie seletada kõike, mida vaja teada valgu tarbimise eeliste kohta .

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas kasutada nisu idusid

Valkude tüübid

Esiteks peame eristama kaks suurt rühma, milles me valke klassifitseerime.

Loomsed valgud

Need on loomse päritoluga valgud. Need on jagatud:

• Kiudvalgud. Nende funktsioon on toetada rakke ja organisme ning on vees lahustumatud. Need moodustavad peamiselt juuksed ja küüned, naha kõõlused, luud ja hambad.
• Globaalsed valgud. Koosneb vedelikest, mida on kerge seedida ja millel on suur hulk olulisi aminohappeid. Neid leidub nii vere globuliinides kui ka teatud toitudes, näiteks munades ja piimas.

Taimset päritolu valk

• Glutelliinid. Need on gluteeni põhikomponent ja neil on elastne struktuur, mis annab leivale peene külje.
• Prolamiinid Teraviljas domineeriv valk koosneb proliinist ja glutamiinist.

Vaja on valke

Oluline on valkude puhul mitte niivõrd nende kogus, vaid ka valkude moodustavate aminohapete kvaliteet . Seetõttu peitub valgu väärtus võimetes tekitada organismi enda poolt suuremat valgu kogust. Ülemäärane valk võib põhjustada kehas probleeme ja soovitatav kogus on 0, 8 grammi meie kehakaalu kilogrammi kohta. Seetõttu vajab isik, kelle kaal on 60 kg, päevas umbes 48 grammi valku. Töödeldud liha ja vorstide tarbimine annab kehas palju tarbetuid valke. Lisaks sellele lisame tavapärase piimatoodete tarbimise, nagu piim, juust ja jogurt, samuti munad, suureneb valkude arv. Seetõttu on kõige parem kombineerida loomse valgu ja taimse päritoluga valgu toitu.

Valgud erinevates etappides

Valk võib organismis toimida erinevalt, sõltuvalt elueast, milles me end leidub. Seega sõltub kasvuperioodil või vanaduse ajal valgu tarbimisest saadav kasu keha luude, lihaste ja kudede nõuetekohasest arengust ja hooldusest. Lisaks aitab vanaduse korral valk ennetada dementsuse probleeme. Raseduse ja imetamise ajal annab valgu tarbimine kasu lapse nõuetekohasele arengule, lisaks vajab ema ka nende suuremat tarbimist. Teine valgu tarbimise eelis on spordi valdkonnas laialt levinud, kuna need aitavad lisaks lihasmassi arengule kaasa ka nende kulumise vähendamisele. Sellistel juhtudel peaks tarbimine olema mõõdukas ja sellega peab kaasnema kontroll, mistõttu on soovitatav pöörduda toitumisspetsialisti poole.

Valgu eelised: tervislikud tingimused

Sõltumata sellest, millist valku iga inimene vajab iga päev, on mitmeid inimesi, kellel on tingimusi, mille puhul nad vajavad suuremat valgu tarbimist, ning neil on oluline roll nende tarbimise eeliste tõttu.

• Inimesed, kes taastuvad haavatest või haavanditest, samuti need, kes on põlenud nahka.
• Need inimesed, kellel esineb alatoitluse, söögiisu puudumise või toitainete imendumise sümptomeid.
• Inimesed, kes on tegutsenud ülekaalulisuse tõttu.
• Nõrga immuunsüsteemiga inimesed

Valgu tarbimise eelised aitavad inimestel neid tingimusi taastuda.

Valgu tarbimise eelised

Valgu tarbimise peamised eelised on järgmised;

• Veenduge, et rakud toimiksid õigesti.
• Keha kudede, lihaste, elundite, naha, küünte ja luude vorm ja remont.
• Nad aitavad kaasa toidu korrektsele seedimisele.
• Nad on energiaallikas.
• Neil on oluline osa hapniku transportimisel veres.
• Nad sekkuvad, et säilitada vere suhkrusisaldus.
• Nad on immuunsüsteemi tugevdamiseks ja nakkuste ja haiguste ennetamiseks elulise tähtsusega.

Valgu puudumise tagajärjed

Valgu puudulikkus mõjutab meie organismi, mis põhjustab alatoitumist . Sümptomid võivad muutuda tõsiseks ja need on kolmanda maailma riikide alatoitluse tõttu surma peamine põhjus. Siiski on arenenud riikides ka mõnedel inimestel valkude puudus, eriti nendes, kes püüavad piiravat dieeti kasutada, mistõttu on mõnede toiduainete tarbimine ülimuslik, teiste inimeste halvema tarbimise vastu, mis on see, mida See võib kujutada ohtu tervisele. Nagu me eelnevalt selgitasime, on valgud olulised meie keha suure osa moodustamiseks, nii et ebapiisav tarbimine võib põhjustada erinevaid probleeme:

• Aneemia Proteiinidel on vere hapniku transportimine ja punaste vereliblede moodustamine, nii et nende puudujääk võib tähendada nende puudumist.
• Turse See on vedeliku kogunemine naha sisemistesse kihtidesse, eriti alumiste jäsemetega.
• Hüpoglükeemia See seisneb erinevate ainete sisalduse muutmises organismis, mis on seotud süsivesikute metabolismiga. Selle tulemusena on madal veresuhkru tase ja see võib põhjustada teadvuse kadu ning muid muutusi.
• Juuste väljalangemine Valgu puudumine tuleneb lihaste puudumisest, mis nõrgendab elulisi vajadusi ja võib põhjustada juuste väljalangemist.
• Kaalulangus Valk on osa olulistest toitainetest, mida meie keha vajab. Seetõttu põhjustab valgu puudujääk lihaseid korralikult arenemata, lihaste kadu ja selle tulemusena kaalu vähenemine.
• Halb nahk Aneemia või rauapuudus, mis tavaliselt kaasneb valgu puudumisega, on sümptomiks kahvatu nahk.
• Minestamine ja väsimus.
• Immuunsüsteemi nõrkusest tingitud haiguste paranemise ja taastumise probleemid .

Proteiinisisaldusega toidud

Loomset päritolu toit

• Kana
• Liha
• Vorstid
• Lõhe
• Mere bass
• Tuunikala
• Piimatooted: piim, juust, jogurt.
• Munad

Taimsed toidud

• Spinat
• Kikerherned
• Nisu pasta
• Leib
• Riis
• Col.
• Kartul
• Sidrunid
• Avokaado
• Porgand
• Sibul
• Banaan

See artikkel on lihtsalt informatiivne, meil ei ole õigust ette näha mingit meditsiinilist ravi ega teha mingit diagnoosi. Kutsume teid üles pöörduma arsti poole, kui esitate mis tahes seisundit või ebamugavust.