Vürtsikas on toiduainete puhul üks isiklikumaid külgi. Paljude jaoks ei pruugi vürtsikas maitse preparaadis puududa, teised, isegi pipar on tõesti talumatu ja mõnikord on retseptid veidi kontoga möödunud märke.

Meile on juhtunud, et me läksime üle soola, suhkru või sel juhul vürtsika ja hävitasime täielikult tassi. Uskuge või mitte, seda võib meie preparaatides vähendada vürtsikas, ja selles artiklis toome teile parimad nipid, et õppida, kuidas eemaldada toidu vürtsikas.

Samuti võite olla huvitatud: Mida teha, kui toit põletatakse

Lisa tärklist ja suhkruid rikkad köögiviljad

On palju erinevaid köögivilju ja eelkõige köögivilju, mis sisaldavad palju tärklist ja suhkruid; ülemäärase vürtsikaga toiduainete puhul on need suurepärased võimalused selle tõhusa toime vähendamiseks, sest nad absorbeerivad vürtsikat ja tänu oma suhkrusisaldusele on maitseained tasakaalustatud, jättes selle talutavamaks.

Köögiviljad par excellence, et vähendada vürtsikat, on kartul, porgand või selle puudumisel maguskartul või ka teadaolev maguskartul, mis on nimekirja magusam. Parim alternatiiv nende koostisosade kasutamiseks on lisada need hautatud, vürtsikas, kastmes või pannil, mis on jäänud liiga vürtsikaks, keskmistes kuubikutes ja lase neil keedetud 10-15 minuti jooksul kasta.

Maitseainete eemaldamiseks kasutage piimatooteid

Piima joomine, kui tarbite midagi vürtsikat, aitab vähendada vürtsika ja keele ja huulte põletikku ning köögis on piimatoodete lisamine üks parimaid nippe söögi vürtsika eemaldamiseks.

Kui preparaat seda võimaldab ja on kooskõlas sellega, mida tehakse, lisage piimatoode, mis on hea võimalus rohkem kui me valmistada. See võib olla ükskõik milline piima derivaat, näiteks Kreeka jogurt, või, koor, piimakreem või piim.

Mõnel juhul ja kui sulle meeldib, saate muidugi katsetada teist tüüpi piima, näiteks kookospiima või mandli piima, et anda oma roogale eriline puudutus.

Lisage suhkur või happed

Kuigi tundub natuke kummaline, eriti hapetega, on retseptis vürtsikuse vastu võitlemiseks väga soovitatav alternatiiv. Happega sarnane suhkur aitab vähendada ja tasakaalustada segu sisustust, jättes siiski pisut peenema maitse, mitte magusa.

Seal on palju magusaid koostisosi, nagu ketšup, mesi või teie valitud siirup. Happelise osa jaoks on võimalik lisada üks või kaks teelusikatäit äädikat, eelistatavalt õuna, paar tilka sidrunimahla või see on ka hea valik, et lisada retseptile paar tükki tomatit.

See trikk on suurepärane kasutamiseks salatites ja tasakaalu maitsega vinigreti abil, nii et pidage seda meeles.

Sisaldab preparaadis pähkleid

Pähklitest pärinev rasv on suurepäraselt vürtsika maitsega väga hea, tasakaalustab ja kompenseerib kibeda puudutusega. Kui teie preparaat võimaldab seda tüüpi koostisosi lisada, tehke seda.

Mistahes pähklitest saadud toode täidab funktsiooni: maapähklivõi, mandlid või purustatud pähklid või riknenud, pistaatsiapähklid, maapähklid või sarapuupähklid tervikuna või fileeritud.

Asendage või lisage rohkem puljongit

Kui teie preparaat on valmistatud puljongiga, olgu see siis veiseliha, kana, kala või mereannid, on see väga hea võimalus eemaldada toidule liigne vürtsikasus, lisades sellele preparaadile veel 1 või 2 tassi. Pea meeles, et mida rohkem puljongit lisate, muutub pehmemaks vürtsikas, jättes palju peenema maitse.

Mida saab teha, kui retsept sisaldab juba liiga palju vedelikku? Sellisel juhul oleks tõhus lahendus eemaldada paar tassi puljongit või vedelikku, mis on juba mainitud töötlemisel maitsestatud, ja asendada see aluspuljongiga. Muidugi, ärge unustage, et lisaks vürtsika kontrollimisele võib see mõjutada soola ja pipra maitset, nii et proovige roogasid enne retsepti jätkamist.