Välikööki, kuigi see on tavaliselt suvi, ei välistata ka muudel aastaaegadel, nagu kevadel või sügisel, ja isegi kerge talvepäev, alati kaitstud, terrassil, terrassil või terrassil. pic-nic, nii pere kui sõpradega. See on sõbralik ja lõbus viis toiduvalmistamiseks. Väga meeldiv inimestele, kes saavad aidata. Hea huumoriga ja südamega võib see olla kõige meeldivam ajaviide. Grilliga õhtusöök, grill, värske salat, on oma atraktsioonide põhjal, mis põhinevad mõnedel samal ajal kokkadel viibivatel söögikohtadel.

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas valmistada ajusid Järgnevad sammud: 1

Jättes kõrvale tellistest ehitatud rajatised, piirdume vaid populaarse rauast grillimisega, grillimisega, mis on paigutatud labori-kujuline konteinerisse ja mis on ostetud riistvarale spetsialiseerunud kauplustes. Neid nimetatakse grilliks, samuti kasutatakse pikkade tangide abil toitu.

2

Sa peaksid kasutama puusüsi või küttepuid, mis peaks olema hästi kuivatatud, valgustades, kui asetate päeviku lehe palli või spetsiaalse tulekahju pillina. Tulekahju süütakse, veendudes, et leegid ei ole liiga kõrged, ja söel või küttepuudel lubatakse põletada seni, kuni need muutuvad üsna minevikuks, mille pinnal on valkjas kiht. Kõik need põletusseadmed peavad grillima kogu pinda, sest sel viisil on küpsetamine regulaarne.

3

Eelistatavad on libiseva ja reguleeritava restiga grillid, kuna sel viisil saab toiduvalmistamist reguleerida vastavalt toiduvalmistamisprotsessile.Kui toit jaguneb väga väikesteks tükkideks, tuleb kasutada mingi võrgusilma või võrku. muidu langeksid nad tulele, tuleb arvestada, et kui toiduvalmistamise ajal vajab toit rohkem rasva, tuleb see lisada harja või õli abil.

4

Toit ei tohi kunagi enne sööki valmistamist ega keetmise ajal soolata, vaid tulekahju eemaldada. Sellisel viisil küpsetatud hõrgutised on väga maitsvad.Liha, mis on eelnevalt leotatud õli, veini või äädika, pipra ja aromaatsete maitsetaimede maitsega, omandavad maitsva maitse, sama juhtub kala puhul, mis peab olema õlis hästi immutatud, samal ajal et on soovitav peenestada apteegitilli või rosmariini sümboleid, sest sel viisil võtavad nad "Provence'i" maitse.

5

Linnud, kanad, tuvid jne, mis on ülalt-alla ja varem purustatud lauale, on grillitud. Neid kaetakse marinaadiga, mis põhineb tarragonil, küüslauk, pipar, õli, äädikas ja sool. Võtta tund aega marinaadis, pärast seda, kui see on tühjendatud ja grillitud röstitud.