Kala on üks toitainelisemaid ja maitsvamaid toite, mida me saame oma toitumisse lisada, kuid selle tarbimine võib olla ka ohtlik, kui seda ei säilitata täiuslikus korras. On väga oluline, et külma ahelat ei kahjustata kogu kaitseprotsessi vältel. Ja me anname teile võtmed, et hoida värsket kala ja hoida kõiki selle omadusi.

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas teada saada, kas kala on värske?

Kala värskena hoidmiseks on oluline teada, et me suudame seda hoida külmikus maksimaalselt kaks päeva, et see säilitaks kõik oma omadused ja toitained. Pärast ostmist on see mugav puhastada, pesta seda hästi ja eemaldada kõik sisikonnad.

2

Kui kalad on puhtad, tuleb see asetada plaadile ja pakendada kergelt niiske lapiga. Igal juhul on mugav hoida seda külmkapis kottidega, mis on meile antud kalaturul. Samuti on oluline kala paigutada külmkapi kõige külmemale alale . Nii hoiame seda veelgi jahedamaks.

3

Kui me tahame seda külmutada, on protsess mõnevõrra erinev. Me võime kala paigutada sügavkülmikusse sobivasse salve ja mähkida see plastikpakendisse . Kui me tahame seda külmutada, ei ole soovitav seda enne külmutamist pesta. Kala puhastamise protsess tehakse pärast sulatamist.

4

Kala on soovitav külmutada erinevates plaatides või pakendites, sõltuvalt kala tüübist. See tähendab, et kui ostame kalmaari ja merlangi, peaksime iga kala külmutama erinevasse pakendisse, et maitsed ei seguks. Lisaks on huvitav külmutada tükid nii, et sulatamisel sulatage ainult need, mida me tarbime.

5

Värske kala ja kogu selle maitse säilitamiseks, kui me kavatseme tarbida tükk, mis on külmunud, tuleb see sulatada külmkapis ja mitte toatemperatuuril. Selleks peate tükk 24 tundi enne tarbimist sulatama. Ja kui võimalik, asetage see külmama külma kõige külmema osa külge, et protsess oleks loomulikum ja kala säilitaks kõik omadused.

6

Kui kala on külmkapis sulanud ja sobib tarbimiseks, saame enne sööki pesta ja eemaldada sisikonda .

7

Kui te võtate toores kala, on soovitatav külmutada see igal juhul, et vältida anisakisi, vastse, mis võib jääda mõnda kala. Seetõttu väldime tükk 72 tunni jooksul külmutades võimaliku nakkuse.

8

Muude kalade tarbimist puudutavate ohutusalaste soovituste kohta soovitame tutvuda meie artikliga, kuidas vältida riske kalade söömisel.