Selles artiklis selgitame, kuidas valida kala ja mereande, sest kuigi nad kõik näevad samasugustena, võib nende nahk, värv ja tekstuur aidata meil kindlaks teha, millised on parimad. Järgmisel korral, kui lähete sisseoste, mäleta meie soovitusi ja püüa värskemaid kala turul.

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas identifitseerida karploomad halvas seisukorras Järgnevad sammud: 1

Värske kala valimiseks on mitmeid märke, mida peate arvestama. Silmad peaksid olema ümmargused, väljaulatuvad ja eelkõige läbipaistvad; heleda musta õpilase ja puhta sarvkestaga. Lisaks peaksid kaalud olema libedad, läikivad, puhtad ja rikkalikud. Vältige neid, mis on kollakad. Kui kala on lõigatud, kontrollige, et liha on elastne ja lõhn sarnaneb niiskuse lõhnaga, kuid mitte kunagi ebameeldivaks lõhnaks ja palju vähem hapu.

2

Krevettidel ja krevettidel peab olema must ja silmade hall ja läikiv nahk ning erinevalt sellest, mida sa arvad, ei tohiks neid kumerad olla, nad võtavad selle kuju keetmisel. Nad ei tohiks rohkem kui mere ja niiskuse lõhna.

3

Neid, nagu homaarid ja krabid, eelistatakse elusalt osta, sest surnud tavaliselt lagunevad kiiresti ja nende jäsemed võtavad musta värvi. Lihtsalt vaadake neid liigutades kraani ja viies nad koju.

4

Karpide ja rannakarpide valimisel püüdke neid alati külma osta. Esimene asi, mida peaksite järgima, on tema karjäär, mis on tavaliselt veidi avatud ja vajutades see suletud, muidu on loom tõenäoliselt surnud. Kooride sees olev lõhn peaks olema värske, see ei tohiks halva lõhna. Samuti, kui proovite karpide kahte osa liigutada ja seda saada, visake see karpkala või rannakarp, sest kui loom on elus, takistab see seda.

5

Kalmaarid on kõige lihtsam valida, sest peate valima kõige väiksemad, mis on kõige maitsvamad. Teie nahk peaks olema valge, tugev ja lõhnatu.