Montaditos on tüüpiline Hispaania köögi roog ja see on isegi enne võileibade traditsiooni, öeldakse, et montaditos on kohal alates 15. sajandist, sest leib oli toidu põhielement. See on omamoodi kate, kus selle valmistamise aluseks on bagettleib ja sellele paigutatakse soovitud koostisosad, siin on loovusel oluline roll ja sõltuvalt sellest, millist valikut valida, võib montadito olla kuum või külm Olgu nii, nagu see on, see on ideaalne õlu või suvel punane kaaslane. Me näitame teile mõned montaditose retseptid
Ibeeria sink montadito
Kui olete üks neist, kes armastavad traditsioonilisi võileibu, on sink ideaalne teie jaoks. Ehkki sellel montaditol ei ole palju tööd, on võtmeks sinki kvaliteet.
Koostisosad
- Baguette
- 100 grammi Ibeeria sinki.
- Tomat
- Oliiviõli
Ettevalmistus
Pane röstitud baguett ahjus õliga õliga. Vahepeal peske ja lõigake tomatid pooleks, pidage meeles, et see peaks olema levitav tomat, mis on Kataloonia piirkonnale väga tüüpiline, ning leiba on lihtsam paigutada. Kui leib on valmis, hõõruge tomati üle ja asetage sink.
Roqueforti juust ja pähklid montadito
Kui teile meeldib tugevad maitsed, on see montadito ideaalne.
Koostisosad
- 50 grammi Roqueforti juustu
- 50 grammi kreemi toiduvalmistamiseks.
- 100 grammi juustu.
- 40 grammi kooritud pähkleid.
- Baguette
Ettevalmistus
Asetage kooritud pähklid segistisse või köögikombaini, kui need on purustatud, asetage need mahutisse. Samas klaasis lisage juustu, kreemi ja roquefort juustu. Laske peksid, kuni see on homogeenne segu ja veidi paks, seejärel lisage pähklid ja pekske uuesti 10 sekundit. Lõika leivale montadito, lisage see ja kaunistage kuupäevadega, et anda maitsele kontrast. Leiba niiskuse vältimiseks, kui koor ei ole väga paks, laotage leivale natuke võid ja seejärel lisage roquefort kreem.
Montadito koos piquillo pipraga ja anšoovistega
Piquillo paprika on tüüpiline Hispaania köögi koostisosa ning neid saab süüa paljudel viisidel alates täidistest või tortillade või kala lisana.
Koostisosad
- 1 pott piquillo paprika.
- 2 konservikarpi anšoovisi.
- Oliiviõli
- Baguette
Ettevalmistus
Lõigake montadito bagett ja lisage oliiviõli. Lõika piquillo paprika ribadeks, kui olete need kokku ostnud, ja asetage kaks leiba õliga leiva peale ja pange seejärel anšoovisriba, mida saab kaunistada musta oliiviga. Kui sa tahad teha omatehtud piquillo paprikaid, siis peaksite neid pesema ja asetama õli ja soolaga salve. Kuumutage ahi umbes 220 ° C-ni ja laske neil küpsetada 15 minutit.
Lõhe montadito
Tuleb märkida, et kuigi tavapäraselt on montadiitid bagett-leib, võib sõltuvalt kasutatavatest koostisosadest olla ka variante. Sellisel juhul kasutame lõhe-võileiva valmistamiseks ciabatta leiba.
Koostisosad
- Ciabatta leib
- Suitsutatud lõhe
- Majonees
- King krevetid
- Toitlased
Ettevalmistus
Peeneks hakitud krevetid, suitsuline lõhe ja murulauk. Segage kõik koostisosad majoneesiga. Maitsesta vajadusel veidi pipart ja soola. Kui soovite valmistada majoneesi kerge versiooni, siis soovitame seda teha kerge majoneesi valmistamiseks. Kaunista krevettidega. Teine võimalus selle montadito valmistamiseks on surimi või krabipulgad.
Marineeritud bonito montadito
Põhja- või valge tuunikala bituito on teine Hispaania tüüpiline koostisosa, sest Vahemerel on see lihtne leida. Selle värvi, peen maitse ja tekstuur annab sellele kalale väga suure väärtuse.
Koostisosad
- Bonito del Norte
- Sibul
- Baguette
- Pepper
- Tüümian
- Laurel.
- Küüslauk
- Roheline pipar
- Sherry äädikas
- Valge vein
- Oliiviõli
- Soola
Ettevalmistus
Marinaadi valmistamiseks asetage hakitud sibul ja küüslauk pannile, kuni need on kuldpruunid. Lisage pipar, tüümian ja loorber ja lisage bonito seljatükid. Lisage sool, pool äädikat ja veini. Kui see keeb, katke see ja laske sellel keeda 15 minutit. Kui on külm, pane ülejäänud vein ja äädikas või oliiviõli vool.
Lõika leiba, mis on ette nähtud montaditole, asetage veidi oliiviõli, rohelise pipra riba ja asetage sellele boono.
Jäta Oma Kommentaar