Vilja ei säilitata ainult steriliseerimise teel. Kasutada võib ka teatud antiseptikume, nagu alkohol või suhkur. Aprikoosi säilitamise brandy protsessis kirjeldatakse allpool. Kahtlemata on see suurepärane magustoit, mis sobib talveks külma ööd ja energia taastamiseks.

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas teha aprikoosi siirupis Järgnevad sammud: 1

Valitakse aprikoosid, millel on parem välimus, tervislik ja küpsuspunkt

2

Aprikoosid lõhustatakse 4 või 5 korda, luu külge, mähitud ja keedetud vett keedetakse 2 minutit, jahutatakse kiiresti veega ja jäetakse ära voolama. Seda tehakse, sest brändi tungib täiuslikult aprikoosi ja parandab seeläbi säilitusprotsessi.

3

Tehke tihe siirup (400 grammi suhkrut kilogrammi aprikoosi kohta) ja uige aprikoosid siirupis, kuni see keeb hetkeks, eemaldage lõhestatud lusikaga, sisestage terriin ja katke.

4

Siirupit kuumutatakse seni, kuni see saavutab esialgse tiheduse. Aprikoosid on jälle uppunud ja keedetud uuesti, lastakse voolata.

5

Nad on pakitud suurtesse purkidesse, sest nad võtavad rohkem ruumi ja on ilusamad ning nad jäävad puhkama 24 tundi.

6

Siirup dekanteeritakse õhuke marli, iga liitri aprikoosi iga kilogrammi kohta lisatakse liitrit alkoholist või 90 kraadi brändi ja vedelik valatakse purki.

7

See on hermeetiliselt suletud ja ladustatud jahedas kohas.

Nõuanded

• Aprikooside valmistamiseks brändis tuleb valida parimad aprikoosid, et neil ei oleks muhke ega kriimustusi.