Artišokkide säilitamisel on erinevaid meetodeid, sõltuvalt sellest, kui palju aega tahame veeta enne nende valmistamist. Me peame igal juhul valima kõige sobivama kaitse, et säilitada selle köögivilja omadusi ja seega nautida selle maitset. Seetõttu soovime käesolevas artiklis selgitada, kuidas säilitada artišokkid, nii et teil pole kahtlusi.

Samuti võite olla huvitatud: millal on artišoki hooaeg?

Esiteks on vaja rõhutada artišokkide valiku tähtsust nende ostmisel, kuna me peame neid valides arvesse võtma mõningaid parameetreid, et nad oleksid optimaalsetes tingimustes ja maitsvad. Sellepärast selgitame mõningaid näpunäiteid artišokkide valimiseks.

2

Kui me valmistame artišokid ette samal päeval, siis ostame neid või kohe pärast neid, peaksime need hoidma külmikus ilma neid puhastamata. Soovitatav on hoida värskeid artišokke tihedalt suletud või tihedalt suletud kilekotis ja asetada külmiku külmimasse ossa.

3

Samuti on oluline teada, et artišokk on juurvilja, mis oksüdeerub väga kergesti, see tähendab, et see tumeneb väga lühikese aja jooksul. Et seda ei juhtuks, võib neid puhastada ja koorida, neid võib panna soolases vees ja sidrunis, mis hoiab ära oksüdatsiooni ja me suudame artišoki optimaalses seisukorras hoida nende valmistamise ajal.

4

Kui te ei küpseta lõpuks artišokkid, võite neid külmutada, et neid ilma riknemiseta säilitada ja hiljem neid kasutada. Selleks on vaja kõigepealt puhastada ja koorida, keeta neid või pesta need enne sügavkülmikusse panemist. Meie artiklis on näha samm-sammult, kuidas artišokid külmutada .

5

Teine hea võimalus hoida artišokid kauem, on panna need konserveeritud, vaakumpakendisse klaaspurki. Konserveeritud artišokkide valmistamine on väga sarnane külmutusprotsessiga, nii et pärast puhastamist ja koorimist tuleb need läbi keeva veega. Teil on ka võimalus neid tükeldada nii, et need sobiksid paremini steriliseeritud paatides ja jääksid optimaalsetesse tingimustesse pikka aega.