Sügis on sünonüüm seentega ja üks levinumaid söödavaid seeni Hispaanias on níscalo või tuntud ka paljude teiste nimedega nagu rovellón, guíscano, rebollón ... See intensiivse oranži või punaka värvi seene on köögis väga hinnatud, sest See on ainulaadne maitse ja sobib suurepäraselt paljude koostisosadega.

Enne mis tahes hautakarpide valmistamist või küpsetiste valmistamist, näiteks grillitud, tuleb need korralikult puhastada. Sellegipoolest tuleb märkida, et kui te kogute seeni ise, peaks see tegevus algama juba metsas. Seetõttu ärge jätke sellest artiklist välja, kuidas puhastada kastanellesi.

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas külmutada níscalos Samme järgida: 1

Kõigepealt on metsa rändkarjade kogumisel oluline eemaldada oksad, lehed ja muud looduslikud jäägid, mida need seened suudavad katta. Ja see on see, et níscalo tavaliselt kasvab mändide ja muu taimestiku all, mistõttu on tavaline, et nende püüdmisel on mütsi sellist laadi despoliatsiooni.

2

Samuti võite väikesed lõhesid veidi raputada, et nad oleksid puhtamad ja samal ajal annad panuse nende seente eostesse, mis langevad alla, et nad saaksid kasvatada uusi kukleid. Samal põhjusel on vaja kandida korvi või korvi ja mitte kunagi kotte, sest sel viisil aitame spooride hajutamist.

3

Kui me koju jõuame, saame põhjapõõsaste põhjalikult puhastada, aidates meil harja või kuiva lapiga . Sel viisil eemaldame ülejäänud maa, samuti väiksed oksad jne.

4

Kui te ei kavatse juurvilju sellel hetkel süüa, siis on oluline, et sa ei niisutaks rätti, vaid et rukkirellid puhastatakse nende valmistamise ajal. Selleks, et hoida neid täiuslikes tingimustes, peate arvestama soovitustega, kuidas konservikarbi säilitada.

5

Samuti peaksite veenduma, et puuduvad õndsad või rikutud pähklid, et vältida väikeste usside liikumist tervetele seentele ja neid kõiki rikkuda . Juhul kui mõnel níscalol on ainult kahjustatud osa, saate lõigata ja hoida terve osa.

6

Praegu, kui otsustate juustu valmistada, saate niisutada rätti- või paberikööki ja puhastada iga seeni. Ei ole soovitatav kastraleid kraani alla panna, sest need kogunevad liigse vee koguse ja rikuvad retsepti.