Maria küpsised on kookide ja igasuguste küpsetiste valmistamisel väga levinud koostisosa ning kuigi me saame neid kasutada tervikuna, peame paljudel juhtudel küpsiseid purustama . Hea näide on kookide aluste väljatöötamine, mille jaoks on küpsise pulber võiga tihendatud ja saavutatakse suur konsistents. Seetõttu tahame selgitada kahte alternatiivi, et saaksite küpsiseid purustada.

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas teha kergeid küpsiseid Järgmised sammud: 1

Purustatud või purustatud küpsised on dessertide valmistamisel väga kasulikud ja eriti erinevate kookide valmistamiseks: juust, kolm šokolaadi, õun jne. Või segamisel võib olla tainas, et kui küpsetamine on kompaktne, mille peale valame ülejäänud koostisosad.

2

Seega saab küpsiste lihvimisel valida väikese seadme, mis vastab purustaja funktsioonile:

• Segisti: kas tavalise käe või spetsiaalse toiduvalmistamise tarvikuga.
• Mincer või picatodo
• Blender: kuigi tuleb märkida, et kipub küpsistama ja tulemus ei ole nii hea.

Kui kasutate küpsiste purustamiseks mõnda neist elementidest, peaksite need küpsised vähehaaval lisama, mitte kunagi korraga, sest masin võiks jooksma.

Samamoodi, kui teil seda on, on võimalik küpsiseid ka Thermomixis purustada ; kuigi igal masinal võib olla oma spetsiifilised omadused, mis muudavad protsessi, on kõige tavalisem asi küpsiste tükeldamiseks kasutada kiirust 4.

3

Kui teil ei ole ühtegi eelnevat seadet, võite küpsiseid käsitsi purustada saiaplaadi või puidust, mitte marmorist või kivist valmistatud mördi abil.

Teile lihtsamaks tegemiseks soovitame kogu küpsise paigutada väikesse kilekotti ja lüüa need seejärel vastava köögiriistaga. Kui te kasutate veerepinda, võite peale selle löögi panna kotti tasasele pinnale ja anda selle üle. Sarnaselt võite salvestada kottidesse jäänud küpsised nii, et need ei pehmeks.