Köögis on palju trikke, mis muudavad meie elu lihtsamaks, kui me valmistame või tagame oma roogade parema tulemuse. Enamik neist nõuetest pärinevad vanast ja antakse edasi põlvest põlve. Kuna on oluline mitte eksida, siis selles artiklis anname teile mõned nipid hea riisi valmistamiseks.

Samuti võite olla huvitatud: Nõuanded riisi lahtiseks hoidmiseks

Tricks, et teha hea paella

Riisi terade tüübid - Esimene tegur, mida me peame arvestama, on see, et iga neist roogadest: paellast, risottost, riisikestast või lihtsast valgest riisist on vaja teist tüüpi riisi tera. Paella jaoks on soovitatav riisipomm .

Kas eemaldada või eemaldada? See on küsimus. Iga riis vajab erinevat vormi, paella on kuiv riis. Seetõttu on paellal mugav, et tera ei purune, mis tähendab, et sa ei pea riisi toiduvalmistamise ajal eemaldama.

Taust ja sofrito: hea riisi saamise eesmärgiks on hea „põhja” (köögiviljade, liha või kala puljong sõltuvalt toiduvalmistamise paella tüübist.) Sofrito, väga oluline koostisosa, vaatamata see võib sisaldada sibulat.

Nõuanded hea risotto või riisi supi valmistamiseks

Riisi terade tüübid - kreemjas riisi puhul on soovitatav risotto tüüp , Arborio riis , lühikese teralisusega Itaalia riis. Ja arroz caldoso jaoks on soovitatav kasutada Carnaroli riisi , mis on kõige kuulsam Itaalia riis.

Kas eemaldada või eemaldada? Kreemjas rissotto tüüpi riisi puhul on vaja, et tera puruneks ja vabastaks tärklis sel põhjusel, trikk on kogu toiduvalmistamise ajal segada.

Alumine osa ja sofrito: nagu on märgitud paella puhul, on põhja väga hea koostisosa, et saada hea riis ja eriti caldosose riisi puhul. Taust peab olema maitsev ja pakkuma köögiviljade, liha või kala maitse, mida riis nõuab.