Fondant on väga vormitav ja kergesti käsitsev suhkrupasta, kui me teame, kuidas seda teha. Kui me ignoreerime sõtkumisnõudeid, siis võib see jääda meie kätesse, lauale või kasutatavatesse tööriistadesse, nagu näiteks rull. Samuti, kui me oleme seda rohkem kui nädal ilma karastamata kasutanud, ja me lükkame selle tagasi, sest usume, et me ei saa seda enam kasutada. Ja tõde on see, et jah, vaatamata kõvenemisele, saame jätkata temaga koostööd, kui me teame, kuidas fondanti korrektselt sõtta . Kui see on sulle mitu korda juhtunud ja te soovite teada selle probleemi lahendust, lugege seda artiklit edasi ja avastage see.
Kallutage fondanti, et see ei jääks kinni
Selleks, et fondant ei pääse meie töölaua külge kinni, peame kasutama ühte mittekleepuva pinnaga laudlina, mida võib leida kõigis kodutoodete kauplustes. Samuti on alati palju parem kasutada plastikust rull kui puit.
Isegi kui te kasutate neid toiduvalmistamisvahendeid, on võimalik, et jääte nendesse veidi kinni. Selle vältimiseks on teil kaks võimalust. Esimene on puista veidi suhkrut või maisitärklist laudlinale ja käedele (ja rulli venitamisel), kuid mitte liiga palju, sest liigne kogus võib fondanti kaotada elastsuse, kõveneda ja granuleerida. Teine on väikesed margariinid laotamiseks tarvikutele või Crisco köögiviljade lühendamine. See viimane valik ei muuda fondandi omadusi ja lisab natuke brilli. Igal juhul liiguta fondant pidevalt, kas te sõtkate seda käega või venitate seda veerepinnaga.
Mõtle kõva fondant
Kui probleemiks on see, et fondant on karastatud, on väga tõhus trikk elastsuse taastamiseks. Lõigake see väikesteks tükkideks ja kuumutage neid mikrolaineahjus mõne sekundi jooksul, mitte rohkem kui kümme. Kui see jätkub natuke kõvasti, kuumutage see uuesti. Kui see on pehmenenud, pange veidi taimne või margariin ja sõtke käed, mitte lauale, et seda uuesti niisutada. Vastupidi, kui olete seda liiga palju soojendanud ja jääb kinni, kasutage suhkru klaasi või maisitärklist.
Kallutage fondanti värvimiseks
Värvilist fondanti saab osta või värvida ise. Tahke fondandi värvimiseks on soovitatav seda teha toiduvärviga kreemis või pastas, kuna vedelik või geel maksab rohkem integreeruda ja võib veidi muuta taigna konsistentsi. Tehke fondantiga pall, tasandage see nii, et see oleks tasane, võtke natuke värvi hambaorkiga ja levitage seda mitme punkti võrra. Seejärel alusta oma käsi sõtkumist. Väga efektiivne trikk selle protsessi kiirendamiseks on natuke tainas venitada käed, painutada see spiraali ja jätkata sõtkumist. Pea meeles, et tahke fondandi värvimine ei ole kiire ülesanne ja teil peaks olema kannatust.
Kasutage neid meetodeid fondanti segamiseks ja oma kookide katmiseks, lillede valmistamiseks, kummardamiseks või küpsiste kaunistamiseks. Ja kui soovite teada, kuidas seda kauem hoida, soovitame teil vaadata meie artiklit, kuidas säilitada fondanti.
Jäta Oma Kommentaar