Ei ole kahtlust, et hea kokkade võtmeks on alati hoida saladusi, mis kehtivad toiduvalmistamise ajal, lisades toidule ootamatu koostisosa või rakendades teatud trikke, et lahendada ootamatuid. Ja kui teie on kondiitritooted, siis kindlasti teate, mis juhtub, kui me võime liiga palju võita: meie vahukoor on lõigatud ja tundub, et me seda ei päästa. Kas on olemas lahendus? Me selgitame, mida teha, kui koor lõigatakse .

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas teha vahukoorega samme, mida järgida: 1

Vahukoor või vahukoor on ideaalseks koostisosaks erinevate magustoitude jaoks, kuna see on alternatiiv, mis on kodus väga lihtne. Kuigi see sarnaneb Chantilly kreemile, erineb viimane maitses veidi vanilje ja jäätumis-suhkru sisaldust, mis teeb sellest veidi magusamaks kui vahukoor.

2

Vahukoorega tegemise hetkel on oluline seda hästi peksida, kuid kui me ületame loksutamist, eraldub rasva, mis komponeerib, vadakust, et vahukoor lõigatakse ja omandada veidi kreemjas ja mitte üldse tundlik välimus, mis loomulikult hävitaks. meie magustoidu esitlus.

Kui see juhtub, otsustavad paljud inimesed alustada nullist ja valmistada teise vahukoorega, kuid õnneks saate trikki ilma seda uuesti valmistamata.

3

Lõigatud vahukoore kinnitamiseks peaksite käsitsema rohkem vedelat koort. Alusta lisades supilusikatäis kreemi ja segage õrnalt spaatliga. Lõigatud vahukoore kinnitamiseks ei saa te mikserit kasutada, kuid sa pead seda käsitsi tegema.

4

Lisage esimene lusikatäis koort ja segage, kuni see on hästi segunenud. Kui sa ikka veel ei soovi, lisage teine ​​ja korrake protseduuri seni, kuni see on kreemjas.

Selle lihtsa protseduuriga salvestate vahukoori. Sellepärast teate juba, et järgmine kord, kui te seda ette valmistate, peaksite säästma mõned vedelad kreemid, kui peate seda trikki kasutama.