Kapsas, mida tuntakse ka kapsana, on toitev ja maitsev köögivili, mis on suurepärane kaasas erinevate roogade, supi või isegi täidisega. Aga kuigi me armastame seda, on midagi, mida me ei saa eitada: kapsas küpsetades tekitab see tugevat lõhna, mis ei ole alati meeldiv. Kas on võimalik seda vältida? Me selgitame, kuidas kapsas ilma lõhnata valmistada .

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas valmistada lillkapsas samme järgida: 1

Enne kapsas küpsetamist on oluline võtta arvesse meie valitud köögivilja kvaliteeti. Kapsas peaks olema võimalikult tugev ja kompaktne, ilma lehtedeta ja soovitavalt valge, mis tagab palju maitsvama maitse.

2

Nüüd on aeg seda ette valmistada. Kui oleme kapsas pesta ja tükeldanud, peaksime selle panema keevasse vette, millele oleme eelnevalt soola maitse järgi lisanud.

Üks lihtsa lõhnaga kapsa keetmise nippe on lisada leivale vett, mis vähendab intensiivset lõhna, mida see toiduvalmistamise ajal annab.

3

Teine võimalus, mida paljud kasutavad kapsali lõhna neutraliseerimiseks toiduvalmistamise ajal, on leotada rätti äädika ja kasutada seda, et katta pott, milles te seda köögivilja toidate. Selle meetodi valimisel on soovitatav seda teha ettevaatlikult, et riide servad ei langeks ega tule põlema, mistõttu tuleb olla ettevaatlik.

4

Kumin on vapustav liitlane, kes küpsetab kapsat ilma lõhnata ja muudab selle palju seeditavamaks, sest me ei unusta, et see köögivili on kõhupuhastav, nii et see võib tekitada tüütuid gaase. Lisage veele teelusikatäit köömenipulbrit ja näete, kuidas ebameeldiv lõhn toiduvalmistamisel väheneb ja see köögivili muutub palju raskemaks.

5

Teine trikk kapsa lõhna vähendamiseks on toiduvalmistamiseks lisada selleri haru, mis, nagu köömne, neutraliseerib selle köögivilja halva lõhna ja annab talle palju rikkama maitse.

6

Pigista pool sidruni mahla ja lisa see koos sidruniga. See tsitrusviljad aitavad vähendada kapsas küpsetamise lõhna, mõjutamata selle maitset, lihtne ja tõhus valik.