Vaakumpakendit nimetatakse toidu säilitamise tehnikaks, kuigi tõde on see, et täna kasutatakse seda ka toiduvalmistamismeetodina. Vaakumkuivatamine seisneb toidu valmistamises koti sees täppispakendiga. Seda tüüpi toiduvalmistamine madalatel temperatuuridel on mitmeid eeliseid, mida me ei saa teiste toiduvalmistamismeetodite abil saavutada. Selles artiklis selgitame, millised on vaakumkuivatamise eelised.

Samuti võite olla huvitatud: Mis on vaakumkuivatamine? Järgmised sammud: 1

Vaakumkuivatamisega on võimalik vähendada toidu kadu . Kuigi traditsioonilised toiduvalmistamisvahendid võivad vähendada kuni 30%, võib toiduvalmistamine vaakumkottiga vähendada toitu maksimaalselt 10%.

2

Ka seda tüüpi toiduvalmistamisaeg pikendab aegumiskuupäevi, kuna hapniku eemaldamine vaakumkoti sisemusest takistab bakterite levikut. Vaakumküpsetamisel saavutatakse kiiresti riknevates toiduainetes 21 päeva või isegi rohkem aega. Õhu õigeks eemaldamiseks ja koti sulgemiseks on vaja spetsiaalseid vaakummasinaid, nagu näiteks TekVac.

3

Vaakumkuivatamise eeliseks on ka toiduvalmistamise homogeensus, sest traditsioonilise toiduvalmistamise ajal ei saa toiduvalmistamisel seda ühtlust saavutada. Sel moel saavutame paremaid tulemusi, sest kõik toidud keedetakse võrdselt.

4

Samuti saate madala temperatuuriga vaakumkottidega toiduvalmistamisel ainulaadseid turge ja palju mahlakamaid toite kui traditsiooniliste toiduvalmistamismeetoditega.

5

Teisest küljest tuleb märkida, et vaakumkuivatamine vähendab energiatarbimist, nii et me teeme koostööd keskkonna säilitamisel.