Laktoos on osa mitte ainult piimast ja selle derivaatidest, vaid paljudest teistest toitudest. See suhkruline ühend lagundatakse meie peensooles ensüümi abil, mille nimi on laktaas. Siiski on inimesi, kes ei suuda seda suhkrut seedida väga hästi või kes otseselt kannatavad laktoosi talumatuse all . Me muretseme teie tervise pärast ja seetõttu soovime teile anda mõned näpunäited, kuidas süüa hästi ilma laktoosita, samuti toiduainete nimekirja, nii et te ei märka erinevusi söömise või laktoosivaba vahel.

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas süüa, kui ma olen laktoositalumatus

Erinevad laktoositalumatus

Laktoositaluvus varieerub inimestel väga erinevalt ja võib isegi olla, et alguses olete teatud piimatoodete suhtes lihtsalt talumatu, kuid aja jooksul kannate piimatoodete täielikku tagasilükkamist. Kõik sõltub sellest, kuidas te teete või kas ensüüm, mida nimetatakse laktaasiks, areneb. Need on kolm tüüpi laktoositalumatus:

• Laktaasi sekundaarne defitsiit : ilmneb põletikuliste haiguste, näiteks Crohni tõve ja haavandilise koliidi tõttu või ka teiste seedehäirete, näiteks gastroenteriidi korral.
• Laktase omandatud puudujääk : see on selle ensüümi vähenemine, mis algab tavaliselt viie aasta jooksul ja et aastate sammuga lõpeb täiskasvanueas kadumine.
• Kaasasündinud laktaasipuudus : see on haruldasem neist kolmest sallimatuse tüübist vastsündinutel.

Kas ma olen laktoositalumatus?

Kui te ei tea ikka veel, kas te olete laktoositalumatus, soovitavad spetsialistid järgida mitmeid samme, kuigi te peaksite seda alati tegema meditsiinilise järelevalve all. Kõige selgemad sümptomid talumatuse suhtes on see, et pärast piimatoote tarbimist märkate, et teil on halb kõht, gaas või kõhulahtisus. Seetõttu on esimene asi, mida tuleb teha, võtta kahe nädala jooksul toitu ilma piimata.

Kui seedehäired kaovad selle aja jooksul, kannatavad väga tõenäoliselt laktoositalumatus. Kuid selleks, et olla täiesti kindel, peame piimatooted meie toitumisse taaskehtestama. Kui pärast toitu taasaktiveerimist laktoosiga kanname mõningaid ülaltoodud sümptomeid, võite öelda, et teil on laktoositalumatus.

Me ütleme, kuidas teada, kas te olete laktoositalumatus.

Toitude loetelu, mida süüakse hästi ilma laktoosita

Kuigi on veendunud, et piimatooted peaksid olema meie toitainete jaoks hädavajalikud oma toitainete jaoks, saame süüa hästi ilma laktoosita, ilma et peaksime terviseprobleeme kannatama.

Allpool näitame teile erinevaid toite, et saaksite hästi laktoosi süüa ja võtta tasakaalustatud toitu, mis sisaldab palju tervislikke toite.

Quinoa

Lisaks laktoosivabale toidule on quinoa kõrge valgusisaldusega toit, mis sisaldab rohkesti vitamiine (B1, B2, C ja E) ning omega-6 ja omega-3 happeid, samuti ei sisalda gluteeni ning sobib ideaalselt teie taseme kontrollimiseks kolesterool ja kaalus. Quinoa abil saate küpsiste tegemiseks teha mitmeid toite või retsepte, nagu köögiviljasupp, köögiviljade ja köögiviljade salat, joogid või quinoa jahu.

Amarant

See on mingi teravilja, mis ei sisalda piimatooteid ja gluteeni ning millel on kõrge kaltsiumisisaldus, foolhape ja C-vitamiin, mis muudab selle väga toitevaks toiduks. Võite seda kasutada suppides, segada köögiviljadega, valmistada magusaid või kasutada seda hommikusöögiks teraviljana.

Kaerapiim

See on supertoit neile, kellel on laktoositalumatus, sest see on rohkesti oluliste toitainetega nagu B-vitamiin, valk ja kiud. Samuti on sellel kõrge kaltsiumi- ja essentsiaalse aminohappe sisaldus, mis aitab alandada kolesterooli ja rasva taset veres ning on rohkem seeditav kui loomse päritoluga piim.

Mereannid ja sinine kala

Krevetid, vähid või krevetid on toiduained, mis pakuvad nii suurt hulka kaltsiumi kui ka sardiine, anšoovisi või meriahvena. Need toidud sobivad ideaalselt mereannite või ahju puhul grillimiseks, mereanniku puhul.

Oranž ja papaia

Mõlemad on rikas toitainete, näiteks C-vitamiini ja suurepärase mineraalide, fosfori ja kaaliumi allikana. Oranžil on ka kõrge kaltsiumisisaldus ja see võib sisaldada isegi sama kogust seda toitainet, kui seda tarbitakse mahlas. Papaia puhul saame kasutada ka nende seemneid, kuna need on väga kiudainesisaldusega.

Muud laktoosivabad toidud

Igas supermarketis leiame kaubamärke, mis on lisanud laktoosivaba tootesari. Nende hulgas leiame:

• Külmlõiked ja vorstid nagu keedetud sink, mortadella ja kalkunirind.
• Puded ja jogurtid sojapiimaga.
• Küpsised, maiustused ja teraviljad ilma laktoosita ja ilma gluteenita.
• Soja või kaera baasil valmistatud jäätis, smuutid ja margariinid.

Me ütleme teile, kuidas süüa, kui olete laktoositalumatus.

See artikkel on lihtsalt informatiivne, meil ei ole õigust ette näha mingit meditsiinilist ravi ega teha mingit diagnoosi. Kutsume teid üles pöörduma arsti poole, kui esitate mis tahes seisundit või ebamugavust.