Numbrid hoiatavad võimalike südameinfarktide, insultide ja teiste kardiovaskulaarsete haiguste eest. Seda seetõttu, et enamik inimesi tarbib kaks korda päevas soovitatavat naatriumisisaldust, mis on alla 1500 mg.

Kuna naatriumi krooniline liigne üleannustamine on seotud hüpertensiooniga ja teiste nõrgestavate seisunditega, tähendab naatriumi tarbimise kontroll hea tervist.

Naatriumi äge üleannustamine võib põhjustada otseseid meditsiinilisi sümptomeid, nagu pragunenud huuled, iiveldus ja äärmuslikel juhtudel surm.

Kui soovite oma dieedist soola vähendada või isegi kõrvaldada, siis on siin mõned soovitused, mis aitavad teil ülesannet täita.

Samuti võite olla huvitatud: Naatriumirikas toit

Vältida töödeldud toite

Värsked tooted, liha ja mageveekalad on tavaliselt ilma soolata või naatriumisisaldusega, samas kui töödeldud toidud ja restoranid, nagu supid ja külmutatud toiduained, on tavaliselt üsna kõrged naatriumisisaldusega.

Paljud külmutatud köögiviljad on liiga väikesed.

Omandage etikettide lugemise harjumus. Pidage meeles, et alati, kui see on tõesti vajalik, võite lisada soola.

Lahjendage naatrium toidust

Kui ostate kõrge naatriumisisaldusega tooteid, nagu supid, siis naatriumi taseme vähendamise meetod on lahjendamine. Näiteks, kui valmistate suppi, nagu on märgitud etiketil, on sellel kõrge naatriumisisaldus. Selle asemel võite alustada konserveeritud suppiga, seejärel lisada kartulid ja värsked köögiviljad, nagu seller, sibul ja porgandid . Tulemuseks on rohkem suppi, mille naatriumisisaldus on madalam ja vitamiinide keskmine.

Lisaks tuleb enne keetmist loputada köögiviljad, mis on kõrge naatriumisisaldusega, nagu oad, herned ja mais.

Söö kodus

Teiste poolt valmistatud toidu naatriumisisalduse kontrollimine võib olla raske või võimatu. Kodus söömine sagedamini tähendab, et saate olla kindel toidu naatriumisisalduses.

Õpi maitsta toitu oma loomulikus olekus

Proovige alati enne soola lisamist toitu. Kui olete inimene, kes tavapäraselt soola toidule paneb, võtke kõigepealt kahvli enne soola loksutit. Sel viisil hakkate hindama toidu maitset ilma soolata.

Alguses ei ole see lihtne, see nõuab praktikat, et mõista, kuidas sool peidab toidu tõelist maitset.Me peame meeles, et sool annab rõõmu toidule, keskmiselt kulub teie meelte jaoks aega kaks või kolm kuud, et peatada süüa soola

Hea uudis on see, et maitsepungad kohanevad väga kiiresti ja esimese kolme nädala jooksul peaksite suutma eristada toidu maitset ja ennekõike leida, et soola kasutamine on ebameeldiv.

Korrigeerimise ajal saate vähendada soola kogust poole võrra ja kasutada asendajaid, mida soovitame käesolevas artiklis hiljem.

Uuri toitu

Loe regulaarselt söödavate toiduainete etikette. Vähesed teadmised toidu naatriumisisaldusest võivad teid veenda, et teil on vaja vähendada liigse soola tarbimist.

Toidukaupade ostmisel alustage etiketi lugemist, et teada naatriumisisaldust. Hea rusikareegel on võrrelda kalorite arvu portsjoni kohta naatriumi milligrammide arvuga. Vältige tooteid, kus naatriumi arv on suurem kui kalorite arv.

Naatrium on erinevates vormides ja kõik on sool; etikettide lugemisel otsige naatriumi, naatriumbensoaati, naatriumnitritit, naatriumsorbaati. Püüdke vältida kõiki selliseid soolasid.

Meresool ja muud maitsestatud soolad on veel soolad.

Jälgi maitseaineid. Sojakastmel, ketšupil, sinepil, või ja muudel levikutel on ka sool. Loe sildid ja lisa.

Küpsetage vähem soola

Lõpetage soola lisamine köögis, kui see pole absoluutselt vajalik. Vähendage poole võrra summadest, mida retseptid näitavad. Võimaluse korral lisage soola küpsetusprotsessi lõpus või vahetult enne söömist. Sel moel annate soolale toidu sattumiseks vähem aega.

Ärge lisage keeva veega soola. Te võite soovida teha makarontoote valmistamisel erandeid, sest väike sool suurendab keemistemperatuuri.

Asenda soola maitseained

Soolale on saadaval palju erinevaid maitsvaid alternatiive, mida saab teie toitumisele lisada.

• Värsked ja kuivatatud maitsetaimed. Mitte räägitud
• Värsked vürtsid ja mitte läbitud.
• Värskelt pressitud sidrunimahl.
• Värskelt pressitud küüslauk
• Värske köögivili ja liha. Veenduge, et tarbite võimalikult kiiresti, kui maitsed on suurepärased.
• Taimne sool.
• Oregano ja pipar.

See artikkel on lihtsalt informatiivne, meil ei ole õigust ette näha mingit meditsiinilist ravi ega teha mingit diagnoosi. Kutsume teid üles pöörduma arsti poole, kui esitate mis tahes seisundit või ebamugavust.