Värske pasta on üks Vahemere köögi tähttoite. See toit annab meile keha jaoks olulisi süsivesikuid ja võimaldab meil säilitada täiuslikkuse tunnet kauem. Täiusliku toitumise lõpuleviimiseks on suurepärane kombineerimine teiste toiduainetega, näiteks kala ja liha. Üks parimaid viise värskete pasta valmistamiseks on kastmete abil, mis võimaldavad lisaks sordi pakkumisele lisada maitse. Seetõttu pakume käesolevas artiklis artikleid lihtsate värskete pastakastmete valmistamiseks.
Seenikaste
Seenikaste on üks traditsioonilisemaid ja võimaldab teil kaasata erinevaid roogasid, samuti pasta, näiteks kala, liha ja grillitud köögivilju. Nad ei sisalda ühtegi kolesterooli, nad on rikkalikult kõrge kvaliteediga valke, madala rasvasisaldusega, süsivesikuid ja kaloreid, lisaks mineraalide, nagu raud, tsink, jood, naatrium, kaltsium ja magneesium. See on kahtlemata üks parimaid kastmeid, et viia läbi madala kalorsusega dieet, mis aitab kontrollida meie kaalu. Selle valmistamine on väga lihtne.
Koostisosad
- 250 grammi seeni.
- Pool sibul
- 1 küüslauguküünt
- 200 ml koort toiduvalmistamiseks.
- Oliiviõli
- Sal.
- Must pipar
Töötamine
Küüslauk, sibul ja seened tükeldatakse. Vahepeal kuumuta pann veidi õliga. Kui õli on kuum, lisage küüslauk ja sibul ning oodake, kuni need veidi pruunistuvad. Seejärel lisage seened ja segage hästi. Lisage soolale, piparile ja veidi rohkem õli, hästi levinud. Ootame, et seened vabastavad vett keskmise kuumusega ja aeg-ajalt segame. Mõne minuti pärast lisada koor ja segada uuesti. Oodake paar minutit, kui koor on saanud välimust, ja kui me avastame, et seened on värvi kätte saanud ja koor on paksenenud, siis paneme tule välja. Järgmisena võitsime me segistiga sisu ja oleme valmis seened.
Putanesca kaste, ohutu väärtus
Teine üks peenemaid ja lihtsamaid kastmeid, mis valmistatakse ette, on valmistatud toodetega, mis on harjunud kodus. See annab värskele pastale väga Vahemere maitse, mis ei jäta kedagi ükskõikseks.
Koostisosad
- 3 tomatit
- 2 küüslauguküünt
- 3 anšoovist
- 1 lusikatäis kapparit.
- 150 grammi musti oliive.
- 200 grammi Parmesani juustu
- Petersell
- Või
- Õli
- Sal.
- Pepper
Töötamine
Alustame küüslaugu, tomatite ja anšooviste tükeldamisega, eemaldades neil okkad. Kuumutage pann veidi või. Seejärel asetage tükeldatud tomat pannile ja laske sellel puhata 5 minutit. Lisage lisaks kapparitele anšoovised ja mustad oliivid. Segage kogu sisu ja lisage sool ja must pipar. Kui see koht on saabunud, lisage värske pasta, segage kõik hästi ja viskake üle parmesani juust, nii et see kleepub hästi kogu sisuga.
Arrabiata kastmega, vürtsikas puudutus
Neile, kellele meeldib tugevad maitseained ja vürtsikate maitsetega kastmed, ei ole arrabiata kastmes pettumust. Pipraga ja tšillipiparil põhineva valmistise abil tagatakse, et söögikohas on tugev maitse ja isiksus. Tüüpiline itaalia köök, selle nimi tähendab "raevukas", mistõttu iseloomu see kaste ennustab meid.
Koostisosad
- 300 grammi tomatit (küps parem).
- 1 sibul
- 2 küüslauguküünt
- 1 või 2 tšilli Sõltuvalt vürtsikusest, mida soovite saada.
- Oliiviõli
- Sal.
Töötamine
Alustame tomatite naha väljavõtmist ja tükeldatakse. Küüslauk ja sibul tükeldatakse ja lisage need kuumale õlile pannile koos vähese soolaga. Kui sibul on veidi pruunistunud, lisage tomatid ja tšilli paprika. Segage sisu ja oodake, kuni see küpsetab umbes 15 minutit, kui pann on kaetud üsna aeglase tulega. Me peame tagama, et tomat on praktiliselt katkestatud, kuni ta saab kastme välimuse, aeg-ajalt segades.
Taimsed kastmed, tervislikumad
Selle kastme eeliseks on see, et see on valmistatud köögiviljadest, mis ei anna rasva ja on suurepärased, kui tegemist on madala kalorisisaldusega toitumisega. Laste puhul on see hea viis tarbida köögivilju ilma küsitlemata.
Koostisosad
- Pool kilo looduslikku tomatit
- 2 küüslauguküünt
- 1 punane pipar
- 1 porrulauk
- 1 suvikõrvits
- 1 baklažaan
- 1 sibul
- 1 porgand
- Pooljuht punase veini puhul.
- Oliiviõli
- Basil
- Oregano
- Tüümian
- Sal.
- Must pipar
- Suhkur
Töötamine
Alustasime kõik köögiviljad: sibul, küüslauk, pipar, porrulauk, suvikõrvits, porgand ja baklažaan. Selleks eemaldage köögiviljad ja puhastage need veega, et eemaldada mustus, mida nad võivad sisaldada. Kuumutage pannil oliiviõli ja viskake kõik tükeldatud köögiviljad, välja arvatud baklažaan ja suvikõrvits, lisaks pool klaasile punast veini. Me segame kogu sisu ja ootame veini aurustumist. Nüüd lisage baklazaan ja suvikõrvits lisaks poolele kilogrammistele looduslikele tomatitele ja segage hästi. Lisame veidi suhkrut, soola, tüümianit, oreganot ja basiilikut ning paneme tule välja. Tulemuseks on peen köögiviljakaste.
Jäta Oma Kommentaar