Omatehtud puuviljasiirupi valmistamine on lõbus viis hooajaliste puuviljade säilitamiseks ja mängimiseks ning seda retsepti saab järgida praktiliselt igasuguste viljade puhul, mis teil on käepärast. Lisaks jookidele võite kasutada siirupit, et anda salatikastmele intensiivset maitset, liha kastet või lisada omatehtud moosi. Selles artiklis anname teile täpse retsepti, et saaksite õppida, kuidas teha puuvilja siirupit .

Teil on vaja:

• 2 tassi vilja 1 liitri äädika kohta.
• Magustage 1/2 kuni 2 tassi suhkruga.

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas valmistada kuivatatud puuvilju?

Põhivalemiks on marjad, mis on selle siirupi jaoks parimad puuviljad. Võib kasutada kirsid, virsikud, ploomid, pirnid ja muud puuviljad. Nad peaksid olema küpsed ja magusad, kuid nad ei pea olema täiuslikud. Puuviljad tuleb pesta põhjalikult ja neid saab koorida, tükeldada või kergelt purustada, et lühendada infusiooniprotsessi. Maitsele võib lisada ka ingveri, tsitrusviljade koorikut või isegi pipart.

2

Kasutada võib mis tahes äädikat, kui selle happesus on vähemalt 5%. Valge destilleeritud äädikas on selge ja selge maitse. Õunasiidri äädikas kipub olema pehmem puuvilja maitsega ja veiniäädikatega, kuigi kallim, sageli annab see kerge ülemuse maitse. Balsamiline äädikas on maitsev kirsside ja maasikatega.

3

Peske mahuti kuuma seebiveega ja loputage hoolikalt . Sukeldage see kuuma veega, keema ja keedetakse 10 minutit. See samm tehakse konteineri steriliseerimiseks. Pange viljad mahutisse.

4

Asetage äädikas kastrulisse ja kuumutage veidi keemistemperatuurini . Vala äädikas puuvilja peale. Pühkige serva puhta, niiske lapiga ja kattega.

5

Säilitage pakendit jahedas, pimedas kohas nagu kapis või külmkapis. Lase seista vähemalt 24 tundi ja kuni 4 nädalat, kuni jõuad soovitud maitse.

6

Tüvi läbi märja marli või kohvifiltri üks või mitu korda, kuni äädikas ei tooda vilja jälgi. Kõrvaldage puuviljad või salvestage need muuks otstarbeks (see on sageli maitsev kasutamiseks kuuma kastmes).

7

Asetage äädikas ja suhkur kastrulisse. Keetke, segades suhkru lahustamiseks. Eemaldage kuumusest ja laske jahtuda. Valage segu puhtasse steriliseeritud konteinerisse ja asendage kaas.

Nõuanded

• Hoidke siirupit külmkapis. See võib kesta kuni 6 kuud. Proovige seda enne kasutamist veendumaks, et maitse on veel hea.
• Hoidke siirupit külmkapis. See võib kesta kuni 6 kuud. Proovige seda enne kasutamist veendumaks, et maitse on veel hea.
• Visata kohe ära, kui sellel on hallitust või mistahes fermentatsiooni märke, nagu mullid või viskoossus.
• Visata kohe ära, kui sellel on hallitust või mistahes fermentatsiooni märke, nagu mullid või viskoossus.