Kas teadsite, et maailma kõige kallim juust on valmistatud eeslipiimaga? See on nii, et Zasavica looduskaitsealal Belgradis toodetakse kõige kallimat süüa piimajuustu. Selle hind on umbes 1112 USA dollarit kilogrammi kohta, kuna nende loomade toodetud piim on väike ja selle delikaadi valmistamisel järgitakse protsessi keerukust. Tulemuseks on väga kõrge kontsentratsiooniga valge ja pehme juust, sest 50 grammi saab maitsta kuni 10 inimest. Jätka selle artikli lugemist, et leida kõik üksikasjad maailma kõige kallima eesli juustu kohta.

Samuti võite olla huvitatud: Juustu külmutamine

Miks on see eesli juust nii kallis?

Kuidas saab seda ülemäärast hinda õigustada? Eeseljuust on maailma kõige kallim juust, peamiselt kahel põhjusel: nende loomade piimakultuur ja juustu keerukas tootmisprotsess . Vaatame allpool, miks.

Lisaks kolm korda päevas lüpsmisele on vaja 25 liitrit piima, et toota kilo juustu ja eesel annab ainult umbes 20 liitrit aastas, mis on umbes kogus, mida piimakarja toodab iga päev.

Zasavica talus on kokku 190 eeslit, kuid nendest on piima tootmiseks alati saadaval umbes 20 ja neid lüpsetakse käsitsi. Peale selle teevad eesli piima iseärasused juustu väga keeruliseks muutmiseks vajaliku protsessi, kuna piim sisaldab ainult 0, 5 kuni 1% rasva. Seetõttu pidi ta kasutama spetsiaalset tootmisprotsessi, milles on lisatud lisaaineid ja märkimisväärset osa kitsepiimast (40%), kuigi see on põllumajandusettevõtte direktori selgituse kohaselt täielik. Juust on väga hästi hoitud saladus.

See eeslijuust on valge ja pehme juust, mida säilitatakse umbes 6 kuud. Seda müüakse umbes 50 grammi pakendites, mille hind on vahemikus 50 kuni 63 eurot ja mida saab osta otse Zasavica talus või võrgus.

Eesli piima eelised

Samuti on öelnud, et eesli piim sarnaneb rinnapiimaga ja on väga rikas Omega-3 ja Omega-6, nii et see võib vähendada kolesterooli taset. Lisaks on sellel palju C-vitamiini kui lehmapiim (kuni 60 korda rohkem) ja see on suurepärane vitamiinide B, D12, E, valkude ja mineraalide allikas.

Nagu eesli piima peamised eelised, võib öelda, et see tugevdab immuunsüsteemi, toob kehale elujõudu, on hea loomulik vahend bronhiidi ja astma raviks.