Köögiviljade kodus aastaringselt on parem neid osta ja külmutada, kui nad on hooajal . Külmutamise meetod on lihtne ja kiire . Ideaalne temperatuur külmutatud toidu säilitamiseks on -18 ° C või vähem. Siin on, kuidas köögiviljad külmutada.

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas külmutada pihik

Freeze baklažaan

Lõigake baklazaan 1/3 tolli viiludeks või kuubikuteks. Keeda 1 galloni veega 1/2 tassi sidrunimahla. Tühjendage ja jahutage.

Külmuta brokkoli

Eemaldage kõik putukad, mida teil on, ja leotage see 1/2 tunni jooksul 4 tl soola lahuses iga galloni kohta. Lõigake varred pikuti nii, et pea või lill ei oleks laiem kui 11/2 tolli.

Külmutage sibul

Terve, peeneks hakitud või roheline 3 kuni 7 või kuni need on kuumad. Koorige ja peske. Neid võib külmutada ilma keetmiseta.

Külmutage pipar

Röstige paprikaid 6 kuni 8 minutit 400 kraadi juures. Eemaldage põlenud nahk külma vee all. Tühjendage, eemaldage süda ja seemned. Jätke need terveks või tükeldage.

Freeze lillkapsas

Lisage 4 tl soola 1 galloni keeva veega. Eemaldage kõik putukad, mida teil on, ja leotage see 1/2 tunni jooksul 4 tl soola lahuses iga galloni kohta.

Külmutage kartul

Kartulid kooritakse või kraapitakse ja pestakse. Küpsetada; Koori küpsetatud kartulid ja lõigake need ribadeks. Loputage neid külma veega. Kuivatage ja jahutage väikeses koguses õlis 200 ° C juures, umbes 5 minutit või kuni need on pehmed, kuid mitte pruunid. Tühjendage, jahutage ja pakkige.

Külmutage porgandid

Jätke kogu porgand väikeseks. Lõika suured kuubikud, õhukesed viilud või ribad.

Nõuanded

• Enne mis tahes köögivilja külmutamist peate neid karastama või pleegitama, see tähendab, et need asetatakse keevasse vette ja eemaldage need kohe.
• Enamik köögivilju võib külmutada, ainsad, kes ei aktsepteeri külmutamist, on salatid ja kurgid.