Köögiviljade hautumine on üks tervislikumaid eeliseid . Saate lisada igasuguseid köögivilju, nagu suvikõrvits, tomat, baklažaan ja muud köögiviljad, nad pakuvad väga vähe kaloreid, kuna nende veesisaldus on üle 90%. Paljud köögiviljad on turul aastaringselt säilinud, looduslikud, eelnevalt töödeldud ja külmutatud, mis on väga praktiline. Aga kui see on võimalik, on parem neid värskelt osta.

Teil on vaja:

• 8 artišokk
• 1 lillkapsas
• 300 gr. rohelised oad
• 300 gr. hernestega
• 250 gr. porgandid
• 1 sidrun
• 1 sibul
• 1 spl jahu
• 1 küüslauguküünt
• 6 supilusikatäit õli

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas teha tervislik grill Gruppide järgimine: 1

Eemaldage artišokkide välised lehed, lõigake need neljaks ja hõõruge neid sidruniga, et nad ei roostuks. Küpseta neid 15 minutit keevas vees soola ja lusikatäie lahustunud jahu. Eemaldage kuumust ja reserveerige keeduvees.

2

Koori oad ja porgandid, lõigata need julienne . Küpseta neid eraldi, keevas vees soolaga, 10 minutit. Värskenda ja äravoolu. Küpseta herned veel 10 minutit.

3

Kuumutage 3 supilusikatäit õli pannil ja küpseta köögivilju eraldi. Edastage need pajaroogale.

4

Koorige ja tükeldage sibul ja küüslauk, valage järelejäänud õli. Puista puljongiga, hooaja ja jätka küpsetamist madalal kuumusel, kuni kaste on vähendatud.

5

Vala kaste üle köögiviljade . Katke pann ja pange see keema. Puista hakitud peterselliga.

Nõuanded

• Artišokkide ostmisel pidage meeles, et nende lehed on tihedalt suletud ja koondunud