Quinoa on koostisosa, millel on üha rohkem järgijaid, kuna see on toit, mis on täis toitaineid ja on väga kasulik meie keha nõuetekohaseks toimimiseks; Tegelikult on see nende toitumisalane panus, mida peetakse supertoiduks, koos teiste võimalustega, nagu näiteks spiruliin, kapsas või kookosõli. Parim viis ära kasutada selle mitmekülgset kasu on lisada see meie toitumisse ja õppida sellega koos maitsvaid toite valmistama. Selles artiklis anname teile 4 retseptid, mis on kerge valmistada ja väga maitsvad, samuti ütleme teile, kuidas seda koostisosa pesta mõru maitse saamiseks ja oma roogade maitsmiseks.

Samuti võite olla huvitatud: 4 retseptid kaeraga, et kaalust alla võtta - lihtne ja maitsev!

Valmistage quinoa toiduvalmistamiseks

Kinoa keedetakse sarnaselt riisiga, kuid peamine erinevus on see, et seda tuleb pesta enne teiste koostisosadega segamist, sest sellel on natuke mõru ja tugev maitse. Samuti, kui te seda pesta, vabaneb mistahes mürgine toode, mis on külvatud sellesse seemnetesse.

Et neid pesta, peate need kaussi pannakse ja täitke veega, kuni need on kaetud, eemaldage ja laske need läbi sõela. Kordame seda protseduuri uuesti, see tähendab, et me katame need uuesti veega ja me pingutame need, nagu see, kuni 4 korda, et veenduda, et need on õigesti puhastatud ja mõru maitse on kadunud.

Kui olete lõpetanud, peate veega täitma ühe viimase korra ja lase neil seemnetel 1 tund, seega teete puhastamise palju äärmuslikumaks; nad pingutavad ja siis on nad valmis neid keema. Selleks peate lihtsalt lisama pannile quinoa keeva veega ja lase sellel keeta 15 või 20 minutit või kuni näete, et tera on avanenud.

Siis peate neid lihtsalt pingutama ja lase neil puhata, et nad natuke jahtuksid ja seega saaksite segada teiste koostisosadega ja anda neile suurema maitse.

Quinoa eelised

Miks on quinoa saanud tervisliku toitumise asendamatuks toiduks? Sest see on seemne, mis sisaldab palju toitaineid, kuid edendab ka tervislikumat elu, parandades mõningaid sisemisi protsesse. Allpool leiame quinoa peamised eelised :

• Toitainetes on 9 olulist aminohapet ning lisaks süsivesikuid, valke, kiudaineid ja tervislikke rasvu.
• Ideaalne meie kehakaalu säilitamiseks : rikas kiu tõttu oleme me vähem rahulolevad ja vähem soodustavad ka soolestiku puhastamist, saades täpsema keha.
• Optimaalne südame-veresoonkonna tervis : see on rikas omega-3 ja omega-6 rasvhapete poolest, kaks komponenti, mis mõjutavad meie südame-veresoonkonna tervist, muutes meid kaitsetuks enne südamehaigusi.
• Valgud on rikkad : rohkem kui 50% quinoast on valk, mis sobib suurepäraselt veganitele või taimetoitlastele, kes ei võta loomset valku ja kes suudavad seda seemet selle ideaalselt pakkuda.

Quinoa salat

Alustame kvinoa retseptist, mida on väga lihtne teha ja milles me kasutame sageli kino kuskusi (näiteks tabulites). Selle salati valmistamiseks peate koguma järgmised koostisosad (4 inimesele):

• 200 grammi quinoa
• 1/2 salat (maitse järgi: jäämägi, arugula, lokkis jne)
• 1/2 punast pipart
• 1 porgand
• 8 kirsstomatit
• Värske juust
• Oliiviõli
• Soola

Pärast pesemist ja quinoa küpsetamist laseme meil ülejääk vee ära lasta ja lasta tal jahtuda, sest kuidas me salate valmistame, on huvitav, et see koostisosa on külm. Jahutades valmistame salati ette, sest see lõikab salatit ja me peseme selle mustuse kõrvaldamiseks. Seejärel pange see salatikaussi ja hoidke.

Me teeme sama ka ülejäänud köögiviljadega, see tähendab, et me peseme neid ja lõigame need sarnaseks, nii et kõik koostisosad on integreeritud ja maitsed kokku tulevad. Kui nad on valmis, lisage külma quinoa ja segage hästi, veendumaks, et kõik koostisosad on segatud. Lisage värske juust, et tuua oma plaadile rohkem valku ja minna!

Me räägime teile üksikasjalikult, kuidas teha quinoa-salateid.

Quinoa retsept köögiviljade ja munaga

Nüüd valime sooja ja väga toitvaid roogasid, mis sobivad nii meie kui ka taimetoitlaste hoidmiseks (vegaan mitte sellepärast, et me kasutame muna). Selle retsepti valmistamiseks nelja inimesele mõeldud quinoaga on meil vaja:

• 250 grammi quinoa
• 4 muna
• 300 grammi shitake seeni
• 2 küüslauguküünt
• 1 porrulauk
• 150 grammi kõrvitsat
• 1 punane pipar
• 10 tükeldatud pähklit
• Ekstra neitsioliiviõli
• Soola
• Peenestatud petersell

Loomulikult on esimeseks sammuks valmistada quinoa, nagu me selgitasime 1. etapis. Kui olete selle valmis saanud, hakkame ülejäänud toitu valmistama, et saaksime meie tassi konfigureerida.

Puhastame porrulauk, squash ja paprika ning lõigatakse need kuubikuteks nii, et need oleksid täiuslikult integreeritud teiste koostisosadega. Siis sautime neid pannil või wok koos väikese õliga ja lisage veidi soola.

Me teeme sama seente ja küüslauguga, kuid lisame hiljem, sest need on valmistatud kiiremini. Hooaeg ja, kui nad on peaaegu valmis, lisavad pannile valmistamiseks quinoa, lisavad kreeka pähklid ja petersellid ning segavad maitsed kokku.

Eraldi pannil praadime muna (või grillime seda, kui tahad liini hoida), kui see on valmis, asetame selle quinoa peale ja nautime!

Kui soovite teada teist retsepti, lugege meie artiklit quinoa kohta köögiviljadega, mida teile rohkem meeldib.

Quinoa Milanese

Vegaanid ja taimetoitlased saavad teha maitsvaid quinoa milanesaid ja seega varieeruvad oma retseptides natuke üllatavalt tekstuuri ja maitsva maitsega. Järgmisena ütleme teile, kuidas seda tassi kahele inimesele teha:

• 100 grammi quinoa
• 100 grammi kaerahelbed
• 50 grammi nisujahu
• 2 teelusikatäit chimichurri (valikuline) - kui soovite seda ise teha, avastame me chimichurri kastme retsepti
• Oliiviõli
• Sool ja pipar

Esimene samm on ka kinoa ettevalmistamine, nagu me varem mainitud oleme. Kui see on jahtunud, segage see kaerahelbedega ja lisage seejärel chimichurri (kui soovime) või lisage natuke õli, et teha tainas pehmemaks ja kergemaks.

Kui teil on tainas valmis, peate milanease kujundama käega või, kui sul on, vormiga. Lisage pannile veidi õli, et süüa ja lase see süüa umbes 5 minutit või kuni näete, et need on pruunid. Valmis! Maitsev roog ja toitev toit.

Lõhe koos quinoa'ga

Pisut erineda soovides pakume veel ühte quinoa retsepti, kuid sel juhul kasutame seda maitsva lõhe juurde. Selle tassi valmistamiseks peame koguma järgmised koostisosad:

• 500 grammi lõhe
• 200 grammi quinoa
• 1 küüslauguküünt
• 1 muna
• 1 tl küüslaugupulbrit
• Basil
• 1 sidrun
• Oliiviõli
• Sool ja pipar

Esimene asi on valmistada quinoa ja lasta tal puhata. Kui see on valmis, peame süüa lõhe ja sellepärast on see esimene pipar. Hiljem peame muna peksma ja kala läbi minema, et see sobiks ideaalselt leivamiseks. Enne seda peame vürtsid keedetud quinoasse panema ja segama, et kõik maitsed oleksid integreeritud.

Pärast seda, kui suudame lõhe üle vürtsika quinoa ja panna see pannil, kus on õli pritsitud. See küpsetab kiiresti, nii et vähem kui 5 minuti pärast on see roog valmis. Nautige seda!