Köögis olevad aromaatsed maitsetaimed on võimelised oma roogasid maitsvateks hõrguteks muutma, need on ideaalsed hautiste maitsmiseks ja mis tahes retsepti maitsestamiseks. Samuti on võimalik vahet teha värskete ja kuivatatud aromaatsete taimede vahel, kuigi kõik need säilitavad oma ravimi ja kasulikud omadused organismile. Kui soovite teada, millised on aromaatsete maitsetaimede tüübid, siis ärge jätke seda artiklit maha.

Samuti võite olla huvitatud: Aromaatsete maitsetaimede tüübid toiduvalmistamiseks

Basil

Üks aromaatsetest maitsetaimedest, mida kasutatakse kõige rohkem Itaalia kööki ja kastmeid nagu pesto kastmes, kuigi tõde on see, et seda saab kasutada peaaegu kõigis valmistatavates pastatoodetes.

See on niisugune muru, et kuigi me saame kasutada kuiva, võib see olla värske, kui saame selle meeldiva maitsega paremini ära kasutada.

Laurel

Seda võib kasutada värskes või kuivas vormis, puljongite, kastmete ja kala maitsestamiseks. Tavaliselt eemaldatakse lehed enne tassi serveerimist.

See on ilmselt üks kõige tavalisemaid kuivseid aromaatseid maitsetaimi, mis teil on kunagi olnud või on kodus, sest see on hädavajalik näiteks heade läätsede jaoks.

Rahapaja

Münti võib leida erinevatest liikidest, kuigi tõde on see, et kõige populaarsem oleks münt, ja eriti idamaine köök, nagu kebabis, ja see on suurepäraselt kaasas šokolaadi ja jogurtiga, aga ka roogaga. nagu tavaline meie köögis nagu supp.

Tuleb lisada, et piparmündi tehase laienemine toob kaasa õli, mida saab kasutada toiduainetes, näiteks maiustustes, raseerimisvahendites, suuainetes, parfüümides jne.

Prejil

Teine aromaatne ürt, kuigi sel juhul on see värske. See on väga tavaline Vahemere roogades ja seda saab kasutada igasugustes küpsetatud kala tüüpides või lihtsa tortillana.

Teisest küljest tuleb lisada, et sellel on palju vitamiine, A, B1, B2, C ja D ning et sellel on ka meditsiiniline kasutamine ja tegelikult kasutatakse diureetiliste omaduste jaoks sageli petersellit.

Kui olete kunagi ostnud turul, olen kindel, et nad andsid selle teile, kuna see on väga levinud ja võimaldab meil oma roogasid hooajalisemaks muuta.

Oregano

Samamoodi nagu ülalmainitud basiilik, on oregano veel üks aromaatne taim, mida kasutatakse palju Vahemere kööki ja eriti Itaalia kööki, igasuguste pastatoitude jaoks.

Infusiooni korral võimaldab oregano võidelda köha rünnakute vastu, kuigi sellel ürdil on ka mitmesuguseid ravimeid, mille hulgas on selle antioksüdantne toime, antimikroobne ja suhteliselt algteaduslikult kasvajavastane, antiseptiline ja ka toonik. ja seedimist.

Cilantro

Seemned on vähem vürtsikad kui lehed, magusad ja kergelt sidrunimaitselised. Värskeid lehti kasutatakse salatite, riisiroogade maitsmiseks ja roogade kaunistamiseks. Paljudes riikides kasutatakse seda petersellina, kuid ennekõike leiame selle kohaloleku Vahemere köögi, India, Ladina-Ameerika, Hiina ja Kagu-Aasia riikides.

Selle aromaatsete taimede vilju kasutatakse kuivana ja tegelikult on India köök üks karri valmistamise asendamatuid koostisosi. Seda kasutatakse nende puuviljade lihvimiseks või purustamiseks.

Romero

Parem on seda kasutada kuiva aromaatse ürdina, sest kuigi mõned inimesed valmistavad värsket rosmariini, tuleb märkida, et see jätab tavaliselt küllaltki kibeda maitse. See on aromaatne ürd, mis sobib hästi igasuguste röstide, lambaliha ja kala jaoks.

Lisaks on sellel ka meditsiinilised omadused ning seda on soovitatav kasutada maksa- ja seedehäirete korral.

Tüümian

Tüümianim on rosmariiniga sarnane maitsetaim, köögis kasutatakse seda tavaliselt igasuguse liha, suppide ja hautiste jaoks, samuti on võimalik neid kombineerida ka sellistes roogades nagu küpsetatud kana.

Leiame ka seda, et seda kasutatakse õlide ja äädika või marinaadide või kastmete aromatisaatorina.

Seda nimetatakse vaeste inimeste antibiootikumiks. On soovitatav hingamisteede infektsioonide korral köha rahustamiseks. Samuti stimuleerib kapillaarset ringlust.