Täiuslikult küpsetatud sealiha on selle ahju retsepti tagatis, mille esitame teile. Siis selgitame samm-sammult ja piltidega, kuidas valmistada mõningaid maitsvaid sealiha, mis sulavad suus, kas sa julged neid proovida?

Teil on vaja:

• 3 tassi külma vett (jagatud)
• 3 spl aromaatset soola
• 2 purustatud küüslauguküünt
• ½ tl musta pipart
• 1 lahe leht
• 2-4 sealiha
• Oliiviõli
• Soola
• Pepper

Samuti võite olla huvitatud: Kuidas teha aednikule korgistusi Järgnevad sammud: 1

Kui teil on aega, saate valmistada soolvee, mis lisab valmis sealiha maitsele ja mahlakusele. Keeda 1 tass vett, lisage sool ja valikuline aromaatne aine ning segage soola lahustamiseks. Lisage veel 2 tassi külma vett, et viia soolvee temperatuur toatemperatuurini.

Asetage sealiha korgile ja valage soolalahus üleval. Soolalahus peaks katma korgid - kui mitte, lisage veel vett ja soola (1 tass vett ja 1 supilusikatäis soola), kuni tükid on kaetud. Katke anum ja hoidke külmkapis 30 minutit või kuni 4 tundi.

2

Asetage võrk ahju keskele ja kuumutage temperatuurini 200 ° C. Asetage ahju eelkuumutamiseks ka malmist pannil.

3

Ahju kuumutamisel valmistage sealiha. Eemaldage soolalahust. Kuivatage paberiga. Hõõruge mõlemad pooled oliiviõliga, puista soola ja pipraga. Seadke korgid kõrvale, kui ahi saavutab ideaalse temperatuuri.

4

Kasutage kindaid kasutades ettevaatlikult kuumahvlit ahjust ja asetage see keskmise kõrgusega kuumusele pliidile.

5

Asetage sealiha kuumale pannile. Sa peaksid kuulma, et nad hakkavad kohe särtsuma hakkama. Küpseta umbes 3 minutit. Chops võib hakata veidi suitsetama - see on okei. Alandage soojust, kui suits on liiga suur. Sealiha tükeldamiseks kasutage tangisid . Võtke pann koheselt köögikindadega ahju.

6

Grill, kuni tükid on hästi keedetud, et need oleksid õrnad ja mahlakad . Küpsetusaeg on 6–10 minutit, sõltuvalt korgide paksusest. Alustage karbonaadi kontrollimist 6 minutiga ja jätkake kontrollimist iga kahe minuti järel, kuni korgid on hästi keedetud.

Viige keedetud sealiha tükid plaadile ja valage mahla pannilt üle ülemise (või reservi kastme valmistamiseks). Katke fooliumiga ja oodake enne serveerimist vähemalt 5 minutit.